冬天进补，来年打虎。中国人讲究口彩，如果在过年期间能摆上一桌吉利菜，那是最好不过了，又好看，又好听，对身体还有滋补作用。下面列举一些改良版家常冬令进补菜肴。
一品豆腐
豆腐为原料，用海参、虾仁、肉末提鲜的一道孔府菜。一品豆腐，色黄白，一定要心急趁着热吃，入口烫、鲜。豆腐好消化，帮助去肠道浊气，适合春节期间享用。寓意着官至一品，步步高升。
二冬迎春
冬笋、冬菇，此二冬蔬菜中为上品，冬笋价格比肉贵，尤其是最里面的几层嫩头，称为玉兰片，口感嫩，却含有丰富的膳食纤维。二冬迎春寓意着好事成双。
新烩三鲜
原料是蹄筋、海参、虾仁，三者清炒后用薄生粉勾芡，收干汁，汁水凝稠，淡淡的甜鲜味。寓意着三羊开泰，三生万物，冬天过后，万物复苏，美好的日子马上来临。
四喜饺子
胡萝卜末、鸡蛋碎、菠菜、肉末分别在饺子的四个面，四平八稳，寓意福禄寿喜。另外还有四喜丸子等喜气菜名。
新五红汤
“新五红”：血糯米、红枣、枸杞、桂圆、红糖。
适合女性冬季美容养颜。原料补气、补血。孕产妇、月经期女性适合用五红汤做两餐之间的点心。寓意五行协调。
六合猪肝
猪肝可以补铁、补血，缺铁性贫血的幼童和妇女最容易在冬季感冒，因为贫血的人抵抗力差，还怕冷。
冬季吃点鸡鸭血、猪肝补补血吧。另外，猪肝里面含有丰富的维生素A，也有助于提高免疫力。
六合猪肝现在做的人比较少，就是6种调料组成，可以选择喜欢的香辛料调制出属于自己的六合味道。寓意六六大顺。
七宝羹
“艳以三阳节，分来七宝羹。”农历正月初七日采七种菜蔬拌和米粉作羹，流行于中国的南方地区。
包括芥菜、芥蓝、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜，一样都不能少，各地区菜品略有不同。
冬季里缺少时令菜，可以用荠菜、芦笋、莴苣等替代，主要是平衡下膏粱厚味的油腻，新鲜蔬菜中的维生素、矿物质等，能增强体质、预防感冒。
“七”数字为一周期，寓意着一年到头完美收官。
八珍糕
清朝末年宫廷御用之糕点，分为男八珍和女八珍，乾隆、慈禧分别都服用过。
基础食材是茯苓，白扁豆，莲子肉，薏米，怀山药，芡实。
在基础方上另外延伸出两种糕，如加入山楂和麦芽就是健脾消食的，如加入党参就是延年益寿。
冬天进补前先健脾、后进补。
家中可自制，用白米面、白糖成型，加入上述所需食材（先磨粉，后加水成糊），上锅蒸熟，或者直接购买现成糕点。寓意八面玲珑。
九转大肠
一道经典的鲁菜，用猪油和猪肠等微火炮制而成，味浓油重。
而如今我们依然延续这个做法和调料，用部分素肠代替大肠，各占一半，加以少许肉末吊鲜，舍弃猪油用植物油，按红烧的做法，再混合入胡椒、花椒等温热的香料，这种做素菜同样很入味。
九是个位数最大的整数，表示一年来的经历和考验九九归一，来年风调雨顺。
十全大补汤
生姜、肉桂、党参、银杏、板栗、花生、山药、乌鸡、羊肉、猪肚。是不是听名字就特别补。
荤菜先绰水，与其它食材一起炖煮至酥烂即可。
食材的量按需取用，其中肉桂性热，味重，有奇异的香味。如果味道不喜欢，就少放或者不放。
十全大补汤，原是传统中药里的一道汤方，适合冬天畏寒怕冷、四肢冰冷的人士。
有些人即使在开足暖气的室内，还是冷得不想动，懒言少语，就是因为自身不供暖，外界给的热量留不全。
食用一些温热的食材，可以增加自供暖并保持恒温状态。寓意十全十美。
带数字的菜名还有百花糕、千层酥。中华饮食的进步，寓意着人们对生活的美好愿景。
我们饮食还特别讲究时令、节气、习俗等，冬令进补显得更外重要了，看大街小巷热卖芝麻核桃便可知。
冬令进补还不能忽略充足的睡眠和适量的运动。为什么大多数小孩子怕热，容易出汗，因为小孩子除了睡觉一直在动，一刻不得闲，爱动的人不怕冷。
大冬天里不妨孩子气一些，食补、睡眠、运动三管齐下，不畏严寒过一冬。
