说到包菜的话，大家都是特别的熟悉的，因为在我们的生活中也是有很多的人都特别的喜欢吃包菜的，而且包菜的价格特别的便宜，并且在吃起来的时候也是特别的好吃的，而且包菜中含有的营养价值也是非常的高的，有很多的人在吃包菜的时候也都是特别的喜欢吃手撕包菜的。并且在外边点包菜来吃的时候，也都是少不了要点一个手撕包菜来吃的，虽然包菜的价格特别的便宜，但是外边卖的一份手撕包菜的价格却特别的贵，而且有很多的人也都是非常的担心在外边购买的那些手撕包菜有没有清洗担心吃起来不卫生，所以有很多的人也都是会自己在家里制作手撕包菜来吃的，今天就来跟大家分享一种手撕包菜最家常的做法，而且简单易学，几分钟就能够做好吃起来营养又美味。
准备食材：包菜，五花肉，干辣椒，生姜，大蒜，生抽，老抽，白糖，食用盐，食用油。
制作方法：首先我们先准备一颗新鲜的包菜，然后把包菜最外层的老叶子给去掉之后，把包材眼镜的部分摘去，然后把包菜叶子撕成小块儿的，等到包菜撕好以后放在水中清洗干净，等到清洗干净以后也可以再放在水中浸泡上几分钟左右的时间，在浸泡包菜的时候，我们就可以把准备好的五花肉清洗干净，然后切成片儿了，等到五花肉切好以后，放在一旁备用之后，再准备一些干辣椒切段，准备一些生姜切成丝备用，再准备一些大蒜切成末备用。
然后准备一口锅在锅里面加入一些食用油，等到油烧热以后，我们先把五花肉放在锅中进行翻，炒到五花肉炒至变色以后，我们把准备好的姜丝和干辣椒也放在锅里面翻炒出香味。等到炒出香味以后，我们在锅里面加入适量的老抽，这样也是能够更好的上色的，等到五花肉上好色以后，我们就可以把之前准备好的包菜捞出来，放在锅里煸了，在这个时候一定要记得用大火快速的翻炒，等到翻炒均匀以后再加入适量的生抽白糖，食用盐进行调味，然后翻炒均匀，等到包菜炒至微微透明的时候，把准备好的大蒜放入锅中翻炒均匀即可出锅。
这样好吃的手撕包菜就做好了，我们在制作包菜的时候一定要记得把叶茎的部分给去掉，因为叶茎的部分是比较的硬的，在朝的时候不能够和叶子同时的抄手，这样也是会影响口感的，只有把叶茎的部分给去掉，炒出来的手撕包菜，吃起来的时候才会更加的好吃，而且再把包菜放入锅中进行翻炒的时候一定要用大火来翻炒，并且找到时间不要过长了，正要把菜炒出来才会够加到脆爽。如果你也特别的喜欢吃手撕包菜的话，就赶紧在家试试看吧，加入了一些五花肉以后炒出来的包菜也会更加的好吃哦。在平时制作手撕包菜的时候，如果你还有其他更好的方法的话，也欢迎大家留言分享哦。
