大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
最近，天气特别冷，就想吃一些热乎乎的饭菜来暖暖身子。原本想吃火锅的，但是每次吃完火锅都要把家里的所有窗户都打开，开大半天，才能散掉火锅的味道。去饭店吃又太贵了，不划算。我就在家研究着，怎样既可以像火锅一样好吃，又不会把家里熏的一股火锅底料味。果然功夫不负有心人，让我找到了一种暖心暖胃又好吃的懒人美食的做法，大家一起来看看吧！家人最近就迷这菜，三天两头喊我做，营养均衡又好吃，我也特爱做！
年纪越大，越不爱出去吃饭，外边的饭菜太贵不说，卫生条件还存在一定的隐患。买一些自己喜欢吃的东西，回家以后清洗干净，往锅里一放，加上各种调味品，简单一焖就非常好吃。最近喜欢上了一款酱香汁，用它来焖菜，特别的好吃。昨天，我花了8块钱买了5个鸡小腿，加上冰箱里的储存的大虾，还有零零散散的一些蔬菜，一一起放大砂锅里，不加一滴水，焖了一大锅，我和老公两个人，吃得特别的满足。冷天，懒人最爱这样做，荤素搭配焖一锅，营养又好吃，全家吃过瘾！
准备食材：鸡小腿，大虾，香菇，芹菜，土豆，黄油，葱，姜，胡椒面，料酒，黄记煌酱香汁。
首先，把大虾清洗干净，去除虾线，虾须，虾枪等不能吃的东西，有很多朋友说虾头内的虾油要去掉，还有朋友说不要去，我比较喜欢吃虾头内的虾黄，所以我每次都不会去，把虾线去掉就可以。鸡小腿清洗干净以后，用刀在鸡小腿上划几道口，方便鸡肉入味，这样也更容易熟。把鸡小腿和大虾都装入到一个盆内，加入适量的葱丝，姜丝，料酒，胡椒粉，盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
做这道菜有个好处，就是可以把家里剩的土豆，香菇，芹菜，还有其他平时炒菜时剩得不够一盘菜的各种食材，都添加进来。我放的是土豆，香菇，芹菜。把土豆清洗干净去皮后，切成宽条，芹菜清洗干净后，切成长段，香菇去根部以后，切成宽条。香菇清洗起来比较麻烦，要用一个盆，加一把面粉，加入清水，放入香菇浸泡10分钟以后，再冲洗两遍，这样香菇才能清洗干净。
砂锅底部用化冻的黄油涂抹均匀，防止糊锅。最近越来越喜欢用砂锅做菜了，因为没有油烟味，做出来的菜还比较营养，少油健康。把切好的蔬菜放入到砂锅内，加入适量的黄记煌酱香汁，搅拌均匀，一斤蔬菜加55克酱，也可以根据自己的口味酌情增减。这个酱是不辣的，如果喜欢吃辣的话，可以加一些辣椒面或者是辣椒酱。我放的是辣椒酱，做出来是微辣的，超级开胃。
将腌制好的鸡小腿和大虾，平整地摆放到砂锅内，然后再涂抹点酱香汁。盖上锅盖，中小火焖20分钟。如果放油麦菜，菠菜，白菜等易熟的蔬菜时，不要直接放，鸡翅根焖15分钟以后，加上蔬菜就可以。我做的时候，芹菜就放早了，做好以后芹菜就发黄，吃起来口感也不好。
做好以后的焖锅，鸡小腿和大虾都特别的鲜嫩，并且酱香味很足，要比在外边吃的三汁焖锅好吃多了！关键是自己在家做，干净卫生，在外边吃一顿的钱，自己在家就可以吃五顿了。一包黄记煌酱香汁，就可以解决一顿饭，如果家里没有这种酱香汁的话，也可以自己做，做法也很简单，把适量的黄豆酱，蚝油，生抽，番茄沙司，白砂糖放入到一个碗内，搅拌均匀即可。
有关三汁焖锅的做法就分享到这里，您喜欢吃这道菜吗？如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力。感谢支持，感恩陪伴。
