农村人家家都有自己的小菜园，小菜园里当然少不了茄子，春天的时候去集上买了茄子苗栽上，到夏天的时候就可以吃到自家种植的新鲜茄子。想要茄子长的鲜美肥嫩，少了肥料当然是不行的。种植茄子施肥的时间，可以分为两个时间段，第一个时间段是在翻地的时候直接施肥，另一个时间段就是在茄子开花的时候，加施一次肥料，那样茄子会长的更多更茂盛。农民自家的小菜园里一般是不使用化肥的，多数情况下都是使用有机肥料。
打算种植茄子的时候，需要提前把地深翻一下，这样茄子的根才能够扎下去。翻地的时候，如果家里有动物粪便的，可以将动物粪便撒在地里，翻地时直接就翻到泥土里面了。家里没有动物粪便的，也都有蓄粪池，可以从蓄粪池里面挖了人粪尿，挑到菜园里，反正自家的小菜园一般都离家不远。然后泼在地里，等过个一两天之后，人粪尿基本都渗进了泥土里，再去把地深翻一下。这样再种植茄子的时候，土壤养分就充足了。施有机肥要比施化肥长出来的茄子，看上去更有光泽，吃起来也好吃。
种植茄子当然是需要整枝打叶的。茄子苗移栽大约一个月以后，差不多就开始长出新的枝桠，这个时候很多人就把茄子根部的枝杈全部打掉，只留下上面的枝桠。其实我不建意，很早就把根部的枝杈全部去掉。当然，并不是说一直不能去掉，而是要等到茄子的主干长到更加粗壮一些。否则像我们这里，前几天刮了一场大风，很多茄子拦腰截断，如果底部的枝桠没有去掉的话，茄子还可以重新发芽生长。
不过，等到茄子的主干长的粗壮一些的时候，还是应该去掉底部的枝桠。另外，茄子枝干长大以后，如果叶子太多的话，影响光合作用，所以也要根据叶子的疏密程度，适当的去掉一些叶子。这样不仅能够更加通风，也可以增强光合作用，减少一些不必要的叶子吸收养分。只不过去打掉叶子的时候，除了要根据叶子的疏密程度，还有就是尽量去掉那些发黄有病的叶子，或者一些有斑点的叶子，留下健康的好叶子。
