近几年在农村种植红薯的越来越多，在以前人们种植红薯是看重红薯比其它农作物产量高可以填饱肚子，现在人们种植红薯是看重红薯的营养价值。近几年随着红薯的营养价值越来越被大家认可，红薯的价格也是不断升高，那么在种植红薯时应该如何做才能使种出来红薯的个头大产量高呢？
首先是品种选择。近几年红薯的品种越来越多，其中很多红薯品种备受消费者的喜爱，比如去年红薯的明星产品烟薯，虽然红薯的品种很多，但是并不是所有的红薯品种都适合在当地种植，所以在种植红薯时应挑选适宜本地区的土壤、气候的红薯品种才可以。
其次是栽种。红薯一般是插秧种植，早一点插秧红薯就会早一点结薯，红薯块根的膨大时间也会延长，个头和产量也会增加，一般在低温上升到15度后便可以种植红薯，但是早春气温很不稳定，为了在降温时不影响到红薯的生长，所以最好是做好地膜覆盖。红薯种植最好是起垄种植，起垄种植的好处很多，不仅有利于红薯块根的发育，还有利于在雨季时排水，更有利于收获红薯。
第三是水肥管理。红薯在种植前要先施足底肥，底肥一般选择充分腐熟的农家肥，或者是复合肥，在用农家肥时一定要用充分腐熟的农家肥才可以，没能腐熟的农家肥有可能会出现地蛆，影响红薯块根的发育。除了要施足底肥以外，在红薯生长期间可根据土壤的肥力和红薯的长势来追施提苗肥、结薯肥、膨大肥以及生长后期叶面喷肥，其中膨大肥必不可少，膨大肥一般地面出现裂缝时施入，肥料可选择磷酸二氢钾也可用粪肥，农民还会在红薯根处撒草木灰，草木灰中含有红薯块根膨大的钾元素，会对红薯块根的膨大提供充足养分。红薯是耐旱农作物，在红薯生长期间不要浇太多水，根据土壤缺水情况浇小水就可以，在雨季要及时排灌，以免积水太多造成红薯块根腐烂。
第四是红薯提藤。红薯在到了雨季时如果土壤含水较多就会造成红薯藤气根生成，并扎到土壤中和红薯块根争夺养分，所以在雨季将田间的水排出去后就要对红薯藤进行提藤来阻止红薯气根生长，避免和块根争夺养分。
最后就是及时收获。红薯是极其不耐寒农作物，当土壤温度低于15度后红薯块根并停止生长，在土壤温度低于10度后红薯块根就会冻害，所以在土壤温度在15度左右时就要及时收刨了。收获红薯一般在晴朗的上午进行，红薯刨出来后在太阳的照射下会使红薯表面的水分蒸发，有利于红薯的储存，千万不能在阴天下雨时收获红薯。
