这道美食一定要多做给孩子吃，营养美味又补钙，越吃越聪明。我家孩子刚上小学，正是长身体的时候，需要多吃一些营养物质，来为身体发育提供营养物质，所以说，我平时就比较注重我家孩子的饮食，除了营养搭配合理之外，荤素搭配也很重要，不能一味的给孩子吃一些大鱼大肉，这样反而会起到反作用。今天我就来给大家，介绍一下我家的经常做的这道美食，牛奶面包，这道美食一上桌，喧软可口，香甜美味，我家孩子最是喜欢吃。快来一起了解一下，这道美食的做法吧！
牛奶面包卷
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By 海之韵美食记
配料：
面包粉 250克、牛奶 150克、奶粉 8克、细砂糖 37克、精盐 3克、耐高糖酵母 3.5克、鸡蛋 1个、黄油 20克
烹饪步骤：
1.依次放入牛奶、鸡蛋、糖、盐、奶粉和面粉，在面粉顶端加上酵母，将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里，选择和面10分钟
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2.第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，继续和面13分钟，不同型号的面包机揉面时间不同
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3.面团揉好后，放入盆中，盖上保鲜膜，在28度室温下发酵两倍大
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4.发酵好的面团取出，轻压排气，分成8等份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟
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5.将面团擀成椭圆形，翻面，左右向中间对折
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6.翻面擀成牛舌形
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7.再翻面，上下往中间卷
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8.放在烤盘上，割X字
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9.放入东菱K40C烤箱内，用发酵档（37度）发酵45分钟左右（烤箱内放置一碗热水）。发酵好的面包坯取出，撒上低筋面粉，放进预热好上火155度，下火165度烤箱最下一层，烘烤13分钟左右（烘烤温度视烤箱脾气而定）
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烹饪小贴士：
选购技巧
一、牛奶并非越香浓越好。挤出来的牛奶很淡，有一股淡淡的乳香，喝起来非常爽口。但许多企业推出了香浓概念，添加增稠剂和香精，消费者逐渐认为香浓才是牛奶的味道，而真正的纯牛奶反而被认为没味儿或加了水。
二、高钙牛奶意义不大。牛奶本身就是一种含钙量很高食物，再往其中加钙意义不大。并且高钙牛奶里加的大多是碳酸钙，这种钙在人体内的吸收效果并不是很理想。
三、喝牛奶不是为了补蛋白。不少高端牛奶打着优化蛋白的旗号，牛奶中的蛋白含量其实很低，所以喝牛奶主要不是为了补充蛋白质，而是为了补充B族维生素和钙。
你学会这道营养健康的美食了吗？
