佛手瓜炒猪油渣
【食材】佛手瓜240克、花菇或香菇3个、猪油渣50克、蒜头4粒、红干椒4个、盐1茶匙、醋数滴、鸡精少许、胡椒粉少许
做法
1、准备好佛手瓜、花菇、蒜头、红干椒等食材，没有花菇就要香菇吧！佛手瓜破损的部位要削去。
2、将佛手瓜对半切开后，去核再切成均匀大小厚度的薄片。
3、花菇切厚片，红干椒和葱分别切成颗粒状。
4、炒锅烧热，倒入油少许油后，再倒入这样做煸香。
5、倒入佛手瓜片、红辣椒，开大火翻炒1分钟。怕辣的话可以少放或不放红辣椒。
6、加入盐、醋、蒜碎、鸡精继续大火翻炒2分钟，如果您不喜欢鸡精的话也可以不放。
7、快出锅的时候撒入葱花、胡椒粉，翻匀关火装盘，这道美味的下饭菜就大功告成啦。
农家小炒肉
食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽
做法：
1、将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。
2、锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。
3、最后倒入切好的蒜片和青红辣椒，继续翻炒2分钟，放盐调味后即可出锅。
法式蛋饼
食材：
鸡蛋3个，牛奶4大勺，低筋面粉4大勺，糖半小勺，芝士片，火腿，奶酪粉，香芹末，盐，黑胡椒，食用油，奶油。
做法：
两颗鸡蛋打散，筛入低筋面粉，与牛奶白糖混合成蛋糊。
锅底入油，中火加热，放入黄油融化，将蛋糊倒入锅中煎至半熟，转小火。
放入芝士片、火腿片、打一颗鸡蛋，加少许盐、黑胡椒。
将蛋皮四边向中央折起成四边形。
蛋黄半熟后出锅。
