当在说起辣椒油的时候，大家都是很熟悉的，在我们的身边有很多人，他们特别的喜欢吃辣椒了，尤其是在寒冷的冬天，辣椒油是大家必须要有的一种调料品，比如说吃火锅点一个麻辣锅，味道都是爽辣。要说到非常喜欢吃辣椒的地方呢，大家都会想到四川成都这些地方。他们吃辣椒就像是家常便饭一样，而且会把辣椒当做白米饭，每一天都会要吃，如果让他们没有吃一点辣椒的话，都会觉得这一顿饭一点胃口都没有了。辣椒油每家每户都会制作了，但是每个人的厨艺不同的，他们做出来的口感都是完全不一样的，今天就给大家介绍好吃又美味的辣椒油。
辣椒油竟然这么多好吃的，相信大家都会知道了吧，其实我们在生活里面不管是吃面条还是搭配米饭，辣椒还是一个很好的选择了超市里面，小商店里面经常都会看到辣椒的存在，但是很多人在家里面都会制作一些自己秘制的辣椒油。因为我们家里面的新鲜辣椒制作出来的辣椒油特别的香，而且能够根据自己的选择加一些其他的调料瓶，我们在家里面制作经常都会发现这样的一个问题，自己在家里面制作的总感觉自己在家里面吃的辣椒油车都是没有像饭店那么的香，少了什么样的味道，今天就给大家介绍这一个难题。大厨透露：自制辣椒油，“这4味”缺一不可，色泽红亮，香味十足。
看到这一点是不是都会让你觉得特别纳闷呢？到底这4种是哪几种呢？下面就为大家揭晓这个答案了，这4种的调料就是芝麻，五香粉还有花椒，香叶。其中在我们生活里面也都是经常见到的，而且在厨房里面是一种必须的调味品。大家都知道当我们在制作辣椒油，它的味道也都是特别重要了，加上这些辅料以后呢，都能够让这个辣椒油特别的想，尤其是里边的芝麻。花椒的增加也都是可以让这个辣椒有一定的麻香的感觉，还有五香粉让辣椒油更加的丰富，香叶别说了能够增添辣椒油的香味。下面就跟着我一起来看一下大厨到底怎么制作辣椒油吧。
首先我们找来一个碗在碗里面加入这些调料以后呢，再把花椒面还有辣椒面，按照1:1的分量放到里面，在这个时候也都是为了不让油有一定的喷溅，一定要选择一个大一点的碗，还有防止被热油烫伤，一定要多去注意这一点。接下来我们就可以加入一点盐，还有五香粉，但是这些量的我们也都是不要放太多了，都是可以少放一点，不然的话都会让辣椒油的味道变得特别的苦。把这些调料全部给搅拌均匀，以后呢，我们就开始进行准备热油，在锅里面加入油，等到油温烧至5成热就可以把这些热牛奶全部浇在刚刚已经准备好的辣椒面，还有调料粉上面。
其实平常我们在制作辣椒油呢，很多人都是有了这样的一个问题了，就是我们该怎么去判断油温到底是武城热闹，其实有一个非常简单的方法都是可以拿一根小葱把葱放到热油里面以后呢，如果看到聪已经是被炸成了黑颜色，就说明油温就可以了。当我们再把这些热油放到辣椒面上面，其实也都是要多去注意了，我们也都先放上一点，不要一下把这些用到全部放上去。倒一半以后我们都可以看到它的表面全部都是出现了非常多的红油，接下来就可以把最后剩下的一点全部倒上去，就会闻到香香的辣辣的辣椒油的味道。用这样的方法的辣椒油就已经制作完成了。其实辣椒油也都是特别的简单了，不知道你们学会了吗？可以在家里面试着做一下。
