辣炒腐竹
食材:腐竹、红辣椒、青辣椒、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、糖
做法:
1、腐竹切段
2、红辣椒和青辣椒切段,葱姜蒜切末
3、锅内放少许油,放入葱姜蒜炒香
4、放入青辣椒和红辣椒爆炒
5、锅内放入腐竹翻炒,加入老抽和生抽翻炒
6、最后放入糖和盐翻炒均匀即可
清炒藕带
食材:藕带、青椒、红椒、生姜、油、白醋、盐、糖
做法:
1、将藕带洗净,刮皮
2、然后将葱切葱花,生姜切丝,蒜瓣扒皮切末青椒红椒切丝,藕带斜切成小段
3、锅中倒入油,烧热,
4、放入姜丝、蒜末、青红椒爆香
5、然后将藕带倒进去,翻炒两分钟断生,
6、淋入白醋,加少许糖、适量盐,撒上葱花,翻炒均匀即可出锅
小白菜炒香菇
食材:卷心菜250克,香菇250克,适量油盐,葱,姜,大蒜,蚝油1汤匙。
做法:
1、卷心菜、香菇去根,洗净
2、香菇切成片,卷心菜切段
3、锅中放油加热。加入洋葱、姜和大蒜
4、放入香菇炒软
5、加入卷心菜段、蚝油、盐,快速搅拌均匀
6、将卷心菜炒至略软。把火关了,上菜
秋葵炒蛋
食材:秋葵、鸡蛋、小米椒、盐
做法:
1、秋葵洗净,切小颗粒,放入沸水中焯水2分钟,然后捞出沥干水份备用
2、小米椒切碎
2、将鸡蛋打散备用
3、热锅倒油烧至八成热,倒入鸡蛋液,煎至凝固。用铲子将鸡蛋铲成小碎块,盛出备用
4、放入秋葵翻炒20秒,加入鸡蛋、小米椒
4、放入适量盐翻炒几下即可
香芹炒肉丝
食材:猪肉300克,芹菜200克;红尖椒3个,豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽各适量
做法:
1、猪肉切丝
2、芹菜切去根部择去叶子洗净,切段
3、红尖椒切圈,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花
2、热锅内放入少许油,下入肉丝,过油盛出备用
4、下入生姜、大蒜、尖椒、豆瓣酱,炒出辣味
4、放入芹菜,炒两分钟左右,放入肉丝
5、加入适量的盐与葱花,加一小勺生抽炒匀即可