【卤五花肉块】
用料：五花肉,盐,酱油,蒜头,胡椒粉,辣椒,姜,调味菜（葱，大蒜等）,蛋
做法：
取适量的油放入锅中，待油热时，将五花肉放入其中进行煎炸，当五花肉颜色变深时，将肉取出。
将蒜切成末，姜切成条，其它调味菜切成段。
取一个高压锅，然后，把五花肉放入其中，再放入葱姜蒜，然后，再将酱油放入其中，加入盐、胡椒粉、辣椒。
另外，也可以加入蛋。最后，放入适量的水。盖好，开中火，煮大约25分钟左右。
最后，将火关闭，然后，将锅盖打开，把五花肉取出，再浇上酱汁，并且放入盘中，就可以食用了。
【水煮肉片】
用料：里脊肉,生菜,葱,姜,蒜,小葱,鸡蛋清,盐,豆瓣酱,干辣椒,鸡粉,味精,白糖,淀粉,辣椒面,料酒
做法：
首先里脊肉用顶刀切成片，放入碗中，放入盐和辣椒粉，再打入一个鸡蛋清，拌匀腌制10分钟备用。
葱姜蒜切末，小葱切成段备用。
在锅中下油10克左右，转大火烧热后，放入葱姜蒜、干辣椒进行爆香，然后倒入生菜，炒熟后盛入碗中备用。
待锅烧热后倒入5克左右色拉油，将豆瓣酱、干辣椒倒入锅中，炒出红油后倒入葱姜蒜，炒香后加入料酒、150克清水、鸡粉、味精、白糖转大火烧开。
等烧开后放入腌制好的肉片，接下来用淀粉进行勾芡，翻炒均匀后，倒入盛有生菜的碗中，在上面放上干辣椒、葱姜蒜。
最后在锅中烧热油，淋上即可。
【家常土豆泥】
用料：鸡蛋,葱花,油,盐
做法：
土豆洗干净后，削皮切片。
准备高压锅放进高压锅中煮10分钟。
拿出后捣碎，可根据个人口味添加少许胡椒粉。
将葱花切碎。
把葱花撒在土豆泥上装饰，无需放盐。
