葱油焖香虾
材料：虾500g 小葱 姜 蒜头 油 盐等适量
做法：
1.洗净葱姜蒜，切片和寸段
2.热锅冷油下葱姜蒜爆香，倒入虾翻炒至变色
3.加入适量生抽，加点白糖，再加点醋
4.焖一小会儿然后放葱叶翻炒一下就可以起锅咯
尖椒肥肠
食材：青红椒200克；肥肠200克。油、辣豆瓣酱、盐、糖、生抽、蚝油、红椒、大蒜各过量。
做法：
1、肥肠事先卤熟，切成小块。
2、青红椒切滚刀块，大蒜切粒。
3、起锅，煸香蒜粒。
4、下青红椒炒至断生，放少许盐使之有个底味，而后盛出备用。
5、炒完青椒剩余的油可用来煸香辣豆瓣酱。
6、卤肥肠回锅翻炒。
7、之前炒过的青红椒回锅翻炒，此时可试一下滋味，并按本身喜爱的口胃添入生抽，糖，蚝油等调味料。
8、大火炒匀，便可出锅。
土豆烧鸡翅
材料：鸡翅 土豆 青红椒 葱姜 八角 桂皮 香叶 生抽 料酒 油盐
做法
1. 鸡翅表面斜切两刀放入碗中， 加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟；
2. 烧热锅，放少许油，加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下；
3. 将腌制好的鸡翅放入；
4. 将两面煎至金黄；
5. 加入适量的料酒和生抽，翻炒一下；
6. 加入适量的水加盖煮上五分钟；
7. 再捞出大料；
8. 加入土豆块， 加盖继续煮上十五分钟；
9. 加入青红椒和盐等调味料，翻炒均匀收汁即可；
10. 盛入碗中， 表面放上小葱。
红烧口蘑
材料： 蘑菇500克、蚝油一勺、红烧汁一勺、糖一小勺、胡椒粉少许、香葱少许；
做法
1、口蘑洗净，切片，放入沸水中焯一下捞出沥干水分备用；
2、锅内放入少许橄榄油烧热，加入口蘑片翻炒片刻，然后加蚝油炒匀；
3、加适量的水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开；
4、转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可；
小椒牛肉
原料：牛肉300克、干红椒100克、芹菜30克
配料：盐3克，白芝麻、胡椒粉、鸡粉各适量
制作方法：
1. 牛肉清洗干净，切条，加盐腌渍入味，在裹上一层胡椒粉。干红辣椒清洗干净切段。芹菜清洗干净切段。
2. 起锅烧油，油热后，下入牛肉条炸至熟透，捞出沥干油。
3. 起锅留少许油，下入干红辣椒段、芹菜段、白芝麻炒香，放入炸好的牛肉翻炒均匀，出锅装盘即可。
红烧鸡块
食材：鸡一只，花椒，大蒜，葱，生抽，老抽，料酒，盐，白糖，干辣椒5个，青椒1个。
做法：
1、鸡斩块，飞水后，取出备用。
2、炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。
3、放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。
4、大火烧开后，转中火，炖30分钟。
5、大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。
青菜肉丸豆腐汤
材料：青菜、豆腐、肉丸、水、盐、香油；
做法
1.青菜洗干净，去根；
2.锅中水开，倒入肉丸；
3.肉丸浮起时，加入洗干净的青菜、豆腐，加点盐；
4.再次水开的时候，加点香油就可以起锅了；
小贴士：肉丸可以自己做，也可以超市买。
荷兰豆炒蟹味菇
所需食材：荷兰豆300克，蟹味菇300克，盐2克
做法：
1.蟹味菇择掉根部，洗净。放沸水中焯至变软。捞出沥干水分。
2.荷兰豆择掉两头的筋，洗净。
3.锅中放适量的油，油热放入葱花煸香。再倒入蟹味菇翻炒。
4.倒入荷兰豆翻炒匀。
5.加入盐，炒匀。荷兰豆变色后基本已经成熟，不需要炒至变软。关火。
6.出锅前倒少许香油提味。出锅。
