近日，由成都商报买够网联合御膳宫推出的“夏日养生宴”引发成都市民强烈关注，70万网友围观直播。养生宴上，食药两用食材“金堂明参”给众多美食达人和网友留下了深刻印象。而在随后进行的“寓医于食·四川金牌食用药材评选”活动中，金堂明参荣膺“四川金牌食用药材”称号。
据金堂县农林局介绍，金堂明参是金堂县独具特色的农产品，成为“国家地理标志保护农产品”。近年来政府助力，大力推广标准化种植，严抓品控，产业稳步发展，金堂明参品牌价值日益凸显，参农们增收致富，过上了幸福生活。
生长环境独具优势
金堂县有“天府花园水城”之美誉，其独特的地理、环境条件，加上独特的加工技术，决定了金堂明参独特的品质。
金堂明参主要产于金堂县境内龙泉山脉深丘地段，生态条件良好，砂质土壤，河道纵横，气候湿润，无工业污染，非常适合明参的生长。棕紫泥沙土，土质疏松，富钾。这种土壤条件造就了金堂明参断面呈“梅花状”的特点，使之与其他地区的同类产品相比有着更高的营养价值和药用价值。
7月，金堂明参正式获批“国家地理标志保护农产品”认证，受保护范围为金堂县淮口、白果、五凤、福兴、赵家、金龙、高板、平桥、竹篙、隆盛、转龙、广兴、土桥、又新、云合等15个乡镇。
品控严苛传承自然
金堂明参品质超群，还源于其标准化、无公害种植技术以及独特的加工技术。一般地区的明参都要用硫磺熏过，这样做的主要目的是颜色好看，雪白如玉。但后果是二氧化硫残留量严重超标，对人体非常有害。而纯朴至上的金堂参农，世世代代都延续最古老、最传统的加工工艺——自然晾干，绝不用硫磺熏。虽然颜色不是很好看，但没有二氧化硫残留，不会对人体造成伤害，还能保证金堂明参的自然品性。这也是金堂明参区别于其他明参的另一特点。
为进一步确保品质，金堂县将金堂明参生产加工企业、专合组织全部纳入“金堂县农产品质量追溯系统”，确保金堂明参“生产有记录、流向可追踪、质量可追溯、责任可界定”，确保产品质量安全。
政府扶持壮大产业
据金堂县农林局产业指导科科长申浩博士介绍，以前由于没有扶持政策，全县种植面积偏小，带动作用不明显。
近年来，金堂县实施农业固本战略，发展现代特色农业产业，创新农村体制机制，全面实施“公司+专业合作社+基地+农户”的标准化生产管理模式，加大技术培训力度，建立种植示范基地，在县内15个受保护乡镇全面推广标准化、无公害种植新技术，培育农产品营销龙头企业成都 “田岭涧”农业有限公司，成立金堂明参专业合作社，实现产销对接，带动参农增收。合作社现有成员达2000余户。
目前，全县金堂明参种植面积由的3000亩扩大到现在的2万亩，产量由700吨增加到现在的7000吨，产值由1000多万元增加到现在的5亿元。
品牌富农增收致富
以前，金堂明参一直缺乏统一规划、科学管理，品质不高，价格偏低，导致参农种植积极性不高，发展缓慢。近年来，金堂县委、县政府提出“特色农业立县”，把种植金堂明参作为特色农业的支柱产业之一，着力深化“品牌富农”工程，金堂明参产业由此得到了较快发展。而加强技术培训、产销对接、品牌打造的做法，也极大地调动了参农的种植积极性，种植面积逐年扩大。
由于国家地标产品品牌效应的带动，金堂明参价值提升，经济、社会效益显著：，带动就业人数2450人，就业人口年平均收入为8400元；带动就业人数2800人，就业人口年平均收入为12400元；，带动就业人数3540人，就业人口年平均收入为15600元。参农人均年纯收入增长达10%以上。
据金堂县淮口镇光荣村曾书记介绍，光荣村目前全村有种植户近300户，种植面积近2000亩，产量800吨。原来种常规农作物每户每年收入只有几千元，只能基本解决温饱，而现在种植金堂明参每年收入几万元，多的则有十几二十万元。过去住的是烂瓦房，现在都盖起了新楼房，有的种植户还在金堂县城购买了商品房。
70万网友围观养生宴，金堂明参成了明星。如今，金堂明参作为金堂的特色名片，为参农带来幸福生活，同时也将为加快发展，建设富美金堂，做出越来越多的贡献。
(冯石龙 图片由金堂县农林局提供)
金堂明参
产地：金堂云顶山
规格：500g
买够价：58.8元(包邮)
种植特点：金堂明参从播种到成熟采收需要3年时间，期间经过选种、播种、育苗、移栽、田间管理等，少一年都不行。只有在土壤里沉淀三年后才可以达到更好的品质。金堂明参采用标准化、无公害种植新技术，不打农药，人工拔草，品性自然。
金堂明参由来
又名沙参、川明参，属于食药两用参类。金堂明参呈长圆柱形，长15~27cm，粗8~11mm，具有根部粗壮、味甜、断面呈梅花状等独有特点，富含20多种氨基酸和18种人体必需或有益的微量元素。经四川省中医药科学院检验，金堂明参水浸出物21.77%，醇浸出物1.18%，多糖含量10.25%，水分含量8.37%。上述指标均高于其他明参。
金堂明参距今已有约600年栽培历史。相传明朝洪武年间，云顶山慈云寺开山祖师云华长老献此药于皇帝朱元璋，皇帝食后有明目、神明、精力饱满之感，遂赐名“明参”，在全国中药行业享有较高声誉。
