笋笋前几天买了一个榴莲，一个没有完全熟透的榴莲，我觉得榴莲还是自己开的比较好吃~
在榴莲还没熟透我就在想把它做成什么好吃呢？有了，做个榴莲披萨吧~
笋笋是个行动派，想吃什么立马就要做出来，想吃披萨没有皮子怎么办呢？
就有何难啊？立刻动手做一个呗~
预估了榴莲成熟的时间，笋笋提前一天做了三张皮子嘻嘻(#^.^#)
披萨胚笋笋之前做过很多次了，图也拍了，就是文一直没发，那就趁着今天和大家分享吧~
图片是刚开始玩面粉的时候拍的，现在手艺比以前好多啦，图片大家凑合看嘻嘻(#^.^#)
食材
高筋面粉150g 低筋面粉50g
牛奶125g 橄榄油20g
酵母6g 白糖10g 盐5g
步骤
将所有食材（高筋面粉、低筋面粉、橄榄油、酵母、白糖、盐）除牛奶放入大碗中。
牛奶加热至微开慢慢倒入碗中。
用铲子混合拌均匀。
再用手揉成一个光滑的面团。
揉好的面团盖上湿布或包上保鲜膜放温暖处发酵，我直接放入烤箱用发酵功能发酵。
烤箱没有发酵功能的可以将烤箱温度调至30度，在下方放一盘温水，将面团放置上方等待发酵，一般不借助工具发酵一至两小时即可。
待面团发酵至两倍大，手指沾干面粉，戳一个洞，不塌陷不回即可。
取出面团揉一会排气，分成两个小面团，松弛10分钟左右。
用擀面杖将面团擀成披萨盘大小的面饼。
披萨盘中刷上一层油。
面饼放入披萨盘中，用手按成四周稍厚中间稍薄的饼胚。
用小叉子均匀的在饼胚上戳些小洞。
披萨饼胚做好啦。
如果现吃现在就可以放上食材进烤箱烤，如果需要保存就要进烤箱稍微加工下，这样即定型又利于保存。
放入烤箱150℃上下火烤8分钟取出，晾凉后即可放入冰箱冷藏或冷冻保存了。
奶香味的披萨胚完成啦！
不同牌子的面粉做出的皮子颜色也是不一样哒，这是这次做的颜色偏黄，但是完全不影响食用哦~
小贴士
1、揉面时用牛奶，即香口感又好。加热牛奶可以让面揉的更加劲道。不用牛奶用温水也是可以的。
2、橄榄油可以换成黄油、玉米油等没有特别气味的油。
3、做好的饼胚用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀。
4、面饼厚薄可以根据自己的喜好来决定，喜欢软的就做厚点，烤前再醒发一会。
5、做好的披萨饼胚可以直接放上所需的食材做成披萨食用。如果需要多做几张保存，做完后需要用烤箱烤一会，这样即定型又利于保存。直接吃的不需要这个过程，现吃现做。
6、我这个量是两张8寸的，大家根据需要自己换算。如果只用高筋面粉做，一张八寸用高筋面粉125g。
(#^.^#)
图文：呵呵笋
