“寿司馅料大集合！水族馆现做寿司·带你一起观赏寿司的前世今生”
日本名古屋港水族馆于今年3月16日推出了特别展览——“寿司馅料大集合！水族馆现做寿司·带你一起观赏寿司的前世今生”。
大家都知道，水族馆里有许多水族箱、鱼缸，里面还有各种各样的鱼类在游来游去。这次，日本这家水族馆就在各种鱼类的水族箱面前，分别摆上了用该鱼类做成的寿司，让你一次性看尽寿司的前世今生。
为使顾客充分了解水族箱内的鱼类与寿司之间的密切联系，水族馆还特地拍摄了制作寿司的全过程。从杀鱼至切片，一道步骤都没有落下，全都通过视频重现在了顾客眼前。
（难道因为太血腥，给P2打了马赛克吗？）
这并不是第一家这么做的水族馆。
去年，日本爱知县蒲郡市的竹岛水族馆也将观赏鱼做成寿司售卖。
据水族馆负责人表示：“因为有些顾客在观赏鱼时，会想问，这鱼是不是也能吃啊？所以，为了让大家对水族馆里的鱼提起兴趣，并通过品尝它们，进一步加深对它们的了解，我们开始售卖这种寿司。”
虽然许多顾客吃得津津有味，“没有腥味”、“肉质很嫩”、“很好吃”等好评如潮。
但也有认为鱼太可怜，坚决不吃的顾客：
名古屋港水族馆的做法也让不少顾客忍不住悲叹，“鱼好可怜”、“太残忍了”。
但企划负责人在采访中表示，举办此次特别展览的初衷有两点：
一是“食欲”。
“对于人类来说这是最直接的欲望，谁都会对这产生兴趣。所以我们想要以客人最容易感兴趣的“食”为主题，把食物和生物结合起来，推出一场特别的展览。之所以以寿司为焦点，是因为寿司是象征着日本饮食文化的食物，日本人都对寿司非常熟悉。我们想要站在水族馆的视角，向客人重新介绍一次寿司以及制作寿司所使用的生物食材。”
更重要的是第二点“食育”。
“因为我们人类是靠着其他生物的生命来维持生命的，海里的生物们也是吃着其他生物的生命来维持生命，所以我们一定要对万物的生命抱有敬畏之情，珍视之心。然而最近，有许多孩子只见过被切成肉片的鱼类，对于他们来说，生命的真实感是极其遥远，无法理解的。因此，我们希望通过将活着的鱼和平时吃的寿司一起展示的方式，简单易懂地向观者传达生命的珍贵性。”
因为许多人只看到了甲壳类、鱼类等海洋生物在餐桌上的样子，尤其是对孩子来说，未曾亲眼看过的话，这些生物对他们来说就只是“食物”的概念，又何谈生命、何谈珍视？但通过名古屋港水族馆独特的展览方式，反而能让观者进一步认识并了解海洋生物。
让人们在看到展览时能够感叹道，“啊~原来我平常吃的鱼是长这个样子啊~”，真正做到寓教于乐，就是策划这个独特展览的目的。
▲帝王蟹：又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有"蟹中之王"的美誉。1只帝王蟹可以被做成9个寿司。
▲左边的小扇贝只可以做成1个寿司，而右边的大扇贝则可做成16个寿司。
▲甘氏巨螯蟹，作为世界上现存体型最大的甲壳动物，1只甘氏巨螯蟹就可以做成100个寿司！
▲水族馆里还有许多极其聪明的动物。比如这只条石鲷：别称石鲷、七色，鲈形目石鲷属。牙齿尖锐，有很强的好奇心，被认为是鱼类中智慧型的一种，肉食性，栖于岩礁及珊瑚礁地形海域，力气巨大，因此被钓友称为“梦幻之鱼”。
▲还有被称为最聪明的无脊椎动物——章鱼，工作人员提到它总是哭笑不得，因为章鱼太聪明，老是会逃出水族箱，打扫时还常常爱缠住工作人员的清洁工具。据说，章鱼还对各种器皿嗜好成癫，渴望藏身于空心的器皿之中。
名古屋港水族馆推出如此“反其道而行”的特别展览，在推特上也引起了热议。
不少网友表示，“够犀利！”、“想出这展览的人差一点就成反社会人格了吧？”，但更有大批网友表示十分赞同，“这对食育很有帮助”。
（食育，泛指以“食物”各种与饮食有关的活动与教育。日本的《食育基本法》明确指出，食育的对象是儿童，需通过多种途径，使接受食育的人获得有关“食”的知识和选择“食”的能力，培育有关“食”的思维方式，以实现健全的饮食生活。也就是以“食”为基础，建立起孩子们的“身”和“心”。）
寿司也是靠海的恩赐才能够得到的东西。因为其中也包含着生命，所以通过这样的方式进行教育性的展览是很重要的。即使不能对保护水产资源起到帮助，但这一定也可以让人们重拾对生命的珍视之心。
我觉得这个展览很好。实际上，水族馆也有着让观者了解各种生物及生态系统的意义的责任。孩子们可能会想要知道自己最喜欢吃的寿司是什么样的鱼做成的，这次的展览不仅让孩子们看到了鱼在水族箱中富有生命力的模样，也告诉了他们“你们吃的是这些生命噢”。从食育的观点来看，这样的企划也是很不错的。
我非常赞成这个展览。去烤肉店的时候，有时候也会看到在牛的绘图上写着各个部位的名称，所以通过这次的展览，人们在吃鱼时也能感受到食物的珍贵而不浪费粮食。外国人怎么说都没关系吧？毕竟日本的饮食文化只能由日本人来保护。
如今，有不少孩子只见过被切成肉片的鱼类。我认为这次的展览很棒。
我常常不知道该如何向女儿解释，饭桌上的食物和实际看到的生物之间的联系。
怀抱着对鱼的感激之情，享用寿司。希望在令和年代里，我们也都能继续保持着一颗感恩的心。
我认为这是个很棒的展览。我们吃的并不是已经死去的东西，而是一条条生命。我们只能够靠杀生，才能活下去。
在日本网友的评论中，多次出现了“食育”一词。其实食育文化在日本占有极其重要的地位，《食育基本法》更是把“食育”置于与智育、德育和体育教育同样重要的地位。
日本幼儿园不仅让孩子穿着围裙去学做饭做点心，还会让孩子养鸡、照顾动物，甚至是观看杀鸡、烹饪鸡肉的全过程。让孩子切身感受生命，真正学会感恩，养成珍惜食物的习惯。
这次展览会持续到6月2日，你会想去看这种特殊的展览吗？
-完 -
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