凉拌萝卜丝
食材：
白萝卜1条、红萝卜1/4条、香菜3颗、辣椒1条、白醋2大匙、糖1-2大匙、香油1-2大匙、熟白芝麻少许
做法：
1.白萝卜与红萝卜削皮去头尾，洗净，刨丝
2.香菜洗净切段，辣椒去头洗净切斜段
3.白萝卜与红萝卜丝以0.5茶匙的盐，用手抓捏至软化，去掉汤汁
4.再加0.5茶匙的盐，再抓捏一下，醃约20分钟
5.将汤汁倒除，并拧干水份
6.香菜加少许盐抓捏一下，叶子转绿软化即可，倒除汤汁，拧干水份
7.将香菜加入拧干的萝卜丝中，加入调味料拌匀
8.最后撒上少许白芝麻即可
蒜蓉粉丝蒸虾
食材
500g虾、50g粉丝、适量剁椒、适量盐、适量白酒、适量蒜末、适量葱花
制作
1)将海虾剪去虾须，剪开虾背，将沙线挑出，清洗干净
2)加入少许盐
3)加入少许白酒腌制20分钟
4)滚热的开水烫粉丝
5)10分钟，烫软后捞出，铺在一干净盘底
6)将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上
7)然后撒上蒜末
8)凉水下锅蒸，大火烧，等锅烧开了即可转小火4分钟，关火即可，出锅后可以加少许葱花点缀。
香辣土豆牛肉
原料 ：
牛肉500g，土豆1个，胡萝卜1个，青椒1个，小米椒2个， 姜1块，蒜2-3瓣，生抽2汤匙,，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐5g，冰糖2颗
做法 ：
1.材料准备好。
2.胡萝卜、土豆、青椒切块备用。
3.姜切片，蒜剥去外皮，小米椒切段。
4.牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小。
5.牛肉冷水下锅，放姜片，煮出血水。
6.随后捞出，用温热的水冲洗干净后控干。
7.锅里烧热油，烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒。
8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒。
9.放入生抽、老抽、料酒，炒至上色。
10.兑入适量清水(没过牛肉为宜)煮开。
11.转入砂煲，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时。
12.放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时。
13.放青椒，并开大火收汁，一边收一边翻拌。
14.待汁收的浓稠调入适量盐即可。
丝瓜炒蛋
材料：
丝瓜 2根、鸡蛋 3个、盐、油 2汤匙、姜末
做法：
1.丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去；锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水；
2.倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下；
.3将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用；
4.锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒；大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了
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