众所周知，但算对于我们的身体来说有很大的好处，而且对于台风当中具体有什么样的营养物质，可能很多人不是特别的清楚，其实大蒜当中还有一些能够帮助我们的人身体消炎杀菌的物质，而且属于一种功能性的活性物，这些物质里面还有非常丰富的硫化合物和硅化合物，能够起到抗癌防癌的作用，而且在国外有很多的研究机构都有过推荐，如果在平时的生活当中能够经常吃大蒜的话，或许就能够有效的避免一些潜在的致癌风险。
大蒜搭配“它”一起吃，消炎杀菌、养肝脏、护肠胃、还能降低血脂
其实这里说到的，他就是生活当中非常常见的食醋，食醋里面含有很多对我们人体有益的氨基酸，对人体的好处也是非常多的，虽然大蒜里面的大蒜素含量非常的丰富，但是如果它不和空气充分的结合，那么这些大蒜素也根本不能够发挥它的功效，起不到消炎杀菌的作用，如果大家在食用大蒜的过程当中，能够把大蒜研磨成细细的蒜泥，在在想法当中当上一些醋，把大蒜和醋搭配在一起，吃大蒜就可以和空气进行充分的结合，从而生成我们身体所需要的抗癌物质——大蒜素。
而且这些大酵素一旦被我们人体吸收，就能够起到一定的消炎杀菌的效果，不仅如此，还能够起到养护肝脏和护肠胃的效果，有效的降低身体内的血脂，但是如果直接生吃大蒜的话，就可能会不断的刺激我们的肠胃，尤其是有很多人的肠胃壁可能比较脆弱，如果想要通过大蒜来进行食疗，也可以把大蒜再醋里面浸泡一下，做成我们经常吃到的腊八蒜，这样既能够不伤害我们的肠胃，还能够更好的吸收大蒜当中的有益物质，从而起到养胃护胃的效果。
