说到夏天，大家肯定想到的就是空调WiFi西瓜了。但是吧，喝着冷饮吹着空调虽然解暑，但是一不留神就会中了咳嗽的招。尤其是对于家长来说，一到夏天就得担心孩子感冒咳嗽了。孩子体质弱，可不能像我们大人一样硬抗。所以说啊，咳嗽可真是个小妖精，太磨人了。咳嗽反反复复怎么办呢？凉拌柚子皮这种天然“止咳剂”被找到了，每天吃一点，清热解毒，止咳化痰，身体好。柚子被称为“天然水果罐头”，柚子皮可以入药，它味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气的功效，柚皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，有止咳化痰、平喘的作用。咳嗽反反复复好不了，其实是因为体内火气重，这时候就要多吃一些去火气的东西，柚子皮可以下火，止咳化痰，是天然“止咳剂”。大人小孩都能吃，每天吃一点，赶走咳嗽一身轻。喜欢的朋友赶紧试一试吧。
柚子被称为天然水果罐头，是很多人都爱的一种水果，十几块钱就能买一大个，全家一起吃。但是很多人只吃柚肉，却把皮丢掉，这实在是太浪费了。柚子皮可不是垃圾，它其实也是一种中药材，它还是天然“止咳剂”，早晚吃一点，止咳化痰，清热解毒，身体好。柚子皮不仅口感好，做法也非常丰富。小编要向大家介绍的就是凉拌柚子皮，这就需要一些小米椒了。可能很多读者会有疑问，咳嗽不是不能吃辛辣刺激的食物吗？
实际上，凡事都有两面性，适当的吃一些小米椒，也有缓解咳嗽的妙用呢。大家在咳嗽的时候，是不是会感觉胸口闷、鼻子堵塞，感觉透不过气来呢？这些都是咳嗽的正常现象。小米椒中含有丰富的辣椒碱，可以刺激血液循环，加快新陈代谢，让呼吸更顺畅。大家平时吃辣椒都会感觉吃完之后身体热热的，因为辣椒可以刺激发汗，感冒咳嗽的时候，多出汗对咳嗽也是很有帮助的呢。所以，夏天咳嗽了不用担心，不如自己在家做点凉拌柚子皮，大人小孩都爱吃，止咳化痰，清热解毒，身体好。
【凉拌柚子皮】
食材：
柚子皮半个，小米椒2~3个，大蒜1~2个，生姜15g，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，酱油1勺，芝麻油1勺，食用油适量，食用盐适量，清水适量
做法：
1.首先我们将吃剩下的柚子皮处理一下，先用清水将其表面冲洗干净，在洗的过程中边洗边搓一下，以便除去柚子皮表面所残留的脏东西，洗好后将其取出并滤干水分，之后放在案板上用刀切成大小适合的片状，全部切好后放在案板上备用即可。
2.切好后将柚子皮装入碗中，另外再加入适量清水至没过它，将其提前一个晚上泡发好，这样凉拌出来的柚子皮吃起来才没有苦涩感，避免影响它的口感哦。
3.泡发好将柚子皮取出，并用清水将其清洗3~4篇，这样便于除去柚子皮表面所残留的苦色素，洗好后并滤干水分，最后将柚子皮装入盘中备用即可。
4.接着来准备一下凉拌柚子皮所需要的调料，将市场上买来的小米椒处理一下，先用清水将其冲洗干净，洗好后放在案板上，用刀将其切成大小适合的细状，切好后放在案板上备用，另外再将大蒜洗净去皮并切成细末状，生姜洗净去皮并切成细状，全部切好后将它们都放在案板上备用即可。
5.制作凉拌酱料，取一个较为干净的盘子，向盘中依次倒入生抽，老抽，料酒，酱油，食用油以及食用盐，并用筷子将其搅拌均匀，搅至食盐全部融化时即可，接着再向盘中依次加入之前切好的大蒜，生姜，以及红辣椒进行调味，注意一边倒入一边用筷子搅拌均匀哦，这样凉拌酱料吃起来才够味哦。
6.酱料调好之后，将泡发好的柚子皮均匀的倒入盘中，用勺子将其充分搅拌均匀，以便使每块柚子皮都能均匀的涂抹上酱料，这样可以使它们充分的混合在一起，交融在一起，从而使柚子皮吃起来口感好，同时也更入味哦。
【小贴士】
1.在凉拌柚子皮时，我们需要注意的是将柚子皮提前泡发一个晚上，因为柚子皮吃起来味道比较苦涩，同时也比较酸涩，这时我们可以采取浸泡的方法，将柚子皮里面有关于苦涩，酸涩的物质析取出来，之后再用清水彻底冲洗干净，这样可以有效除去这些物质，从而使柚子皮吃起来不再具有苦涩感。
好了今天的凉拌柚子皮就分享到这里了，大家吃过柚子皮吗？你认为它具有清热解毒，止咳化痰的功效吗？欢迎大家在下方评论或留言哦。
