声明：本文转自“湘九味联盟”网站，其版权归原作者所有，转载仅为传播中药基础知识。插入广告与原作者无关，感谢原作者辛苦付出。若有异议，将做删除处理
《白术栽培技术规程》
Technique regulation of cultivation for Atractylodes macrocephala Koidz.
湖 南 省 地 方 标 准
DB43/T 678—
前 言
本标准按照 GB/T1.1- 给出的规则起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本标准由湖南省农业生物资源利用研究所提出。
本标准由湖南省农业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：湖南省农业生物资源利用研究所。
本标准主要起草人：宋荣、朱校奇、周佳民、曹亮、彭福元、黄艳宁、彭斯文、谢进。
一、范围
本标准规定了白术(Atractylodes macrocephala Koidz.)栽培的育苗、产地条件、整地、播种、田间管理、病虫害防治、采收、加工和贮藏等。
本标准适用于白术的栽培。
二、规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB3095《环境空气质量标准》
GB4285《农药安全使用标准》
GB5084《农田灌溉水质标准
GB15618《土壤质量标准》》
《中药材生产质量管理规范（试行）》 国家药品监督管理局
《中华人民共和国药典》 版
三、术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1 白术
白术，菊科、苍术属多年生草本植物，又名于术，冬术，浙术等。喜凉爽气候，以根茎入药，具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。白术的干燥根茎，为医药用白术。
3.2 药米
指收获的白术种子。
3.3 术栽
指药米播后当年收获的小白术，用作大田栽培的材料。
四、产地条件
4.1 环境条件
海拔（500~800）m；气候凉爽，适宜温度，种子萌发（18~21）℃，术栽芽萌发(10~15)℃，苗期(20~25)℃，根茎膨大期(26~28)℃，忌高温多湿环境；环境质量符合GB15618、GB5084、GB3095的规定。
4.2 基地条件
（1） 前作以禾本科作物为宜，前茬不宜为白菜、玄参、百合、马铃薯、辣椒、茄子等作物，
忌连作，白术轮作间期4年以上。
（2）以土壤疏松肥沃、土层深厚、微酸性的沙壤土为宜，且阳光、水源充足，排灌方便。粘重土、盐碱地及低洼积水地不宜栽种。
五、育苗
5.1 苗床整理
在选好的苗床地上先撒施腐熟有机肥(1500~2500) kg/亩（667m 2 ），过磷酸钙（25~35）kg/亩（667m 2 ），然后耕翻(25~30) cm，耕细整平。做畦高(20~30) cm，宽(120~130) cm的苗床。
5.2 种子处理
(1) 选种
选择色泽发亮、颗粒饱满、大小均匀一致、无霉变的种子。
(2) 晒种
将选好的种子在播种前选晴天晒(1~2) d，厚度1 cm左右，每半天翻动一次，使种子受热均匀，不宜直接摊在水泥地上晒。
(3) 浸种
晒好的种子先用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡30 min，清水洗净晾至种子表面无水，然后(25~35)℃的温水浸泡12 h，捞出种子装入布袋置入室内，早晚用温水冲淋一次，待种子萌动、胚根露白，即可播种。
5.3 播种
3月下旬至4月上旬播种。一般采用条播或撒播。
(1)条播
在整好的畦面上开横沟，行距(15~25) cm，沟深(3~5) cm，播幅(7~10) cm，沟底要平，将种子撒入沟内，然后撒施钙镁磷肥(40~50) kg/亩（667m 2 ），覆土盖平，盖草保湿。用种量为(5~8) kg/亩（667m 2 ）。
(2)撒播
将种子均匀撒于畦面，再撒施钙镁磷肥(40~50) kg/亩（667m 2 ），再覆以细土盖平，盖稻草保湿。用种量(6~8) kg/亩（667m 2 ）。
5.4 苗期管理
（1）间苗
出苗后立即移去稻草，苗高7 cm左右时按株距(3~5) cm间苗。
（2）追肥
一般追肥2次。第一次，当幼苗长至(2~3)片真叶时，结合中耕除草进行第一次追肥，按1500 kg/亩（667m 2 ）施人粪尿或5 kg/亩（667m 2 ）对水浇泼施尿素。第二次，在7月下旬，结合中耕除草追施尿素(7~9) kg/亩（667m 2 ）。
（3） 水分管理
保持土壤湿润，沟不积水，遇天气干旱应及时浇水，禁漫灌；雨季及时疏沟排水，以防烂根。
5.5 起苗
10月下旬至11月上旬，当白术苗茎叶枯黄时，选择晴天采挖。采挖时抖去泥土，剔除病、弱、破损苗，剪去茎叶及尾部须根，在阴凉处摊放(3~5) d，待表皮变白、水气干后储藏。选择生长健壮，大小均匀一致的作为术栽，约200个/kg。
5.6 术栽储藏
选择凉爽、通风、干燥的室内，根据术栽储存数量砌一长方形小池，池底先铺(4~5) cm厚的细沙，将摊干后的术栽铺在细沙上，厚度一般在10 cm左右；铺后再铺一层细沙，厚度5cm左右，如此堆至约35 cm高，最上层盖5 cm厚细沙。每隔(15~20) d检查一次储存情况，去除腐烂的术栽。
六、定植
6.1 整地作畦
在选好的定栽培地上先撒施腐熟有机肥(2500~4000) kg/亩（667m 2 ），过磷酸钙50 kg/亩（667m 2 ），然后耕翻(25~30) cm，耕细整平。作畦，畦高(20~30) cm，畦宽(100~120) cm，四周开深(30~40) cm的排水沟；坡地采用平畦。
6.2 选种
选择顶端芽头饱满、顶端细长、外表完好、无病虫害的术栽作种源。用种量为(45~50) kg/亩（667m 2 ）。
6.3 术栽消毒
定植前，术栽须进行消毒处理，可用50%多菌灵可湿性粉剂或农用链霉素或甲基托布津等杀菌剂(800~1200)倍液浸种(15~30) min，阴干待种。
6.4 定植时期
当年12月至翌年3月下旬。
6.5 栽种方法
穴栽，行距(25~30) cm，株距(15~20) cm，栽种深度(8~10) cm，每穴栽种(1~2)个术栽，芽头朝上，覆土(5~7 ) cm。
6.6 能源分类分项计量
宜建立能源管理体系，对电、煤、气、油等能源进行分类计量，并登记汇总。
七、田间管理
7.1 中耕除草
出苗后，结合除草，中耕2~3次。
7.2 水分管理
同育苗5.4.3。
7.3 追肥
（1） 齐苗肥
苗出齐后，施稀薄腐熟人粪尿(750~1000) kg/亩（667m 2 ），或尿素(10~15) kg/亩（667m 2 ）。
（2） 苗肥
5月下旬至6月上旬，施稀薄腐熟人粪尿(1000~1250) kg/亩（667m 2 ），或尿素(15~20) kg/
亩（667m 2 ）。
（3） 摘蕾肥
摘蕾后，施复合肥(N:P:K=15:15:15)(10~15) kg/亩（667m 2 ）。
7.4 摘蕾
6月中旬至7月中旬，分3次摘除花蕾，每次摘净，摘蕾选晴天露水干后进行。
7.5 留种
白术摘蕾前，选择生长旺盛、茎秆粗壮、开花早、花蕾大且无病虫害的术株留种，每株花蕾早而大的花作种，剪去结蕾迟而小的花蕾，留种数6朵以内为宜。待术株下部叶枯老时采收脱粒，贮存备用。
八、病虫害防治
8.1 主要病虫害
白术主要的病害有立枯病、白绢病、根腐病、铁叶病等。主要害虫有长管蚜、蛴螬、小地老虎、白术术籽虫等。
8.2 防治措施
（1） 农业防治
观察大田生长情况，及时准确进行预测预报；实行严格轮作制度，避免连作，推广水旱轮作。
（2） 物理防治
根据害虫的不同性质，4月下旬至10月，在白术田间安装频振式杀虫灯或者悬挂黄板粘虫板等。
（3）化学防治
主要病虫害防治方法参见附录A。农药使用符合GB4285和《中药材生产质量管理规范（试行）》的规定。
九、采收加工与储藏
9.1 采收
10月下旬至11月上旬，当茎秆变黄、叶片枯黄时，选晴天及时采收，抖去泥土，剪去茎秆。
9.2 加工
白术收获后除去须根，及时烘干或晒干。因日晒受天气的影响较大，因此一般采用火烘。
火烘即是用柴火或电在专用烘箱设备内先用猛火（80~100）℃，将白术加热至表皮发热，再慢慢减弱火势(60~70)℃，烘至半干时，用力翻动，让须根脱落。并按大小分档，大的放底层，小的放上层，继续烘至八成干时，将术块移放至竹筐内，堆放发汗约一周时间，表皮变软时，再继续用(50~60)℃文火复烘至干。
干燥后，分等级及时包装，包装袋必须标注品名、规格(等级)、产地、批号、包装日期、生产单位等，确保白术质量符合国家《药典》版的要求。
9.3 储藏
应选择通风、干燥、避光、防鼠虫和防潮密封仓库储存。并定期检查产品保存情况。
十、档案管理
10.1 资料记录
白术生产全过程应按《中药材试用管理办法》规定详细记录。
10.2 档案管理
所有基础资料和生产管理记录均应建立档案，并专管，具备条件的建立计算机档案管理。
附录
（资料型附录）
白术主要病虫害防治方法
药材产销对接群
（现已达8700人）
健康食品与保健食品群
（含科研、产业等领域资源）
中药工业企业群
（现已达600家企业）
中药农业企业群
（达2000多家种植基地)
