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近期，为切实做好秋季开学期间学校食堂食品安全监管工作，筑牢学校食品安全防线，祥云县市场监管局在全县范围内开展秋季学校食堂食品安全专项检查。
此次专项检查重点是：学校（幼儿园）食堂的持证情况；食品安全责任人的落实和设施设备运转情况，食品、食品添加剂的感官性状是否异常且是否超过有效期；供餐前餐饮具和用具清洁消毒是否符合要求；食品加工处理区、设施设备是否进行一次彻底的清洁消毒、是否滋生有害生物；食品原材料采购是否索证索票、从业人员是否持有效健康证明、是否采购贮存使用“三无”食品、过期食品等不合格食品等情况。
检查中，进一步明确学校校长（幼儿园园长）为第一责任人的学校食堂食品安全责任，督促学校开展食品安全自查，重点把上学期存留的各种食品原、辅材料进行一次彻底检查，及时处理不合格食品和食品添加剂；餐具全部重新清洗消毒再启用，加强从业人员培训，规范其食品安全操作规范。
同时，还以调味面制品、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品、方便食品、糖果、饮料等重点品种，对中、小学周边食品经营者，包括文具店、超市、食品摊点等进行了专项检查。
此次专项检查共检查学校（幼儿园）67所，学校周边经营户127户。下一步，祥云县市场监管局将进一步加强与教育部门的协作，开展健康饮食进校园等宣传教育活动，及时向学校通报检查发现的问题食品、违法经营者信息，教育引导学生避免购买问题食品，养成健康的食品消费习惯，共同净化校园周边食品安全环境，守护孩子们健康成长。（徐丽华 王丽芬 供稿）
信息来源：祥云县市场监督管理局
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