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猪肉价格
近期成了人们餐桌上的热门话题
市场供应情况如何？
前段时间，忠县市场猪肉价格涨幅较高，
不少市民都有直观感受。
这种情况要得到解决了。
9月18日，
重庆市商务委召集
超市、肉业企业等12家企业开会，
要求企业加大采购力度，
增加家禽、牛羊肉等猪肉替代品的供应，
确保节日期间市场的需求。
1万吨储备冻猪将投放市场
9月17日，华商储备商品管理中心发布消息称，中国拟投放1万吨储备冻猪肉，将会通过竞价交易的方式进行。
据了解，交易时间将于9月19日正式开始，而每个企业的交易成交数量不超过300吨。
这一消息意味着，从9月19日起，将有1万吨储备猪肉进入市场。交易时间为9月19日下午13时-16时，竞价交易通过北京华商储备商品交易所系统进行。
官网资料显示，华商储备商品管理中心成立于1998年，专门从事国家储备糖、国家储备肉类管理、具有独立法人资格。
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重庆市肉类供应充足
储备肉将适时适当投放
重庆市商务委运行调节处相关人士表示，对于目前猪肉的高位运行，重庆市商务委非常重视猪肉的货源流通及供应，做到日监测，周分析，随时关注全市猪肉价格及供应走势。
从目前市场上的监测情况来看，重庆市场猪肉供应还算比较充足，但猪肉价格受全国影响，也处于高位运行，重庆的猪肉价格在全国同期各大市场来看，处于中档水平。
随着猪肉价格持续高位，为了保证猪肉市场流通及消费需求，18日，重庆市商务委召集重庆市超市及冻肉储备等12家企业开会，要求保证节日期间的市场供应，同时，加大采购力度，增加家禽、牛羊肉等猪肉替代品的市场供应。
据介绍，政府启用储备冻肉有一定的条件，就是当地猪粮比达到一定的比例，储备冻肉的投放，还要根据当地市场供应来确定。从目前监测的超市和相关企业的情况来看，重庆市猪肉采购渠道和货源比较充足，替代品也比较充足。因此，储备冻肉将视重庆市市场供需情况，适时适当投放。
储备冻肉存了多长时间？
重庆储备冻肉最长期为7个月
目前，重庆主城有8家企业具有市级储备冻肉任务，区县还有30家储备肉企业。具有储备冻肉任务的企业必须具有一定规模，要有冻库等基本储备条件，具备大型冷链物流，有猪肉来源和销售渠道等。
重庆市的储备肉的轮储时间一般为9个月，9个月后，如果政府没有动用储备肉，储备企业可以自行根据市场行情进行出售。
也就是说，如果储备肉轮储到期后政府没有动用储备肉，企业还可以在3个月保质期内销售这些储备的冻肉。
今年，重庆市的政府储备冻肉时间就从9个月调整为7个月，也就是说，市民吃到的储备冻肉，最长时间也只冻了7个月左右。
中秋节后，重庆市的猪肉价格保持稳定，个别品种出现小幅回落。目前忠县市场的猪肉价格也开始稳定。
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来源：重庆晨报
