没有不挑食的孩子，只有不会做饭的妈妈。有些食材只要稍微变通一下，孩子都抢着吃。馒头是很多小孩不喜欢吃的主食之一，我小时候也不喜欢，只喜欢吃包子、花卷，最喜欢吃的就是红豆包，豆香浓郁，香甜可口，很多小孩都爱吃。
记得，每次放学回家刚踏入家门只要闻到浓浓的红豆香，就激动的不得了。爷爷把红豆煮好之后，撒上白糖，再用铲子稍微压一压。我在一旁馋得直接用手挖着吃了几口，虽然总被训斥一番，但却甜在心里，美滋滋。蒸好的红豆包，我一口气能吃3个。红豆包比馒头的营养丰富多了，具有很高的营养价值。夏天吃红豆对身体有很多益处，具有健脾祛湿，清热解毒，利尿消肿，调节血糖，降血脂等功效。很多人都说红豆不易煮烂，教你2招，又烂又香甜。我做的红豆包暄软不塌陷，出锅就哄抢，一起来看看详细制作步骤吧。
【家常红豆包】主要食材：红豆、面粉、冰糖【制作步骤】1.红豆提前一晚用水泡上，第二天很容易煮烂。2.因泡了一晚上的红豆已经吸收了很多水分，所以在煮红豆的时候就不用加太多的水，红豆和水的比例1:1.2就可以。2.煮了20分钟，取锅中一颗红豆用手一掐就烂的时候，再放冰糖。没有冰糖用白糖代替，糖放的早，红豆不易煮烂。很多人为了省事，一开始就把糖和红豆一起煮，到最后还抱怨红豆很难煮烂。3.等红豆煮到完全熟透熟烂的时候，就可关火。趁热用勺子或者用家里比较方便的器皿，把红豆压烂。不要用料理机打红豆，打成红豆泥就没有口感了。我喜欢吃有点颗粒感的红豆包，越嚼越香。（如下图）
4.一早起床就把面和好了，发面很简单：面粉、酵母、白糖，先搅成面絮絮，然后再揉成团。放一旁不管它，等面团发至2-3倍大，就可以用啦。5.取出排气，揉成光滑的面团。6.面团分成多个大小均等的面剂子，取其中一个面剂子擀成面皮，放入做好的红豆馅7.沿着面皮边缘封口，捏成包子的形状。8.最后把有褶子的一面扣在案板上，双手围住豆包边转边轻轻挤压，这样做出来的红豆包样子会非常好看。9.冷水上锅，大火蒸15分钟。关火后，焖8分钟以上再取出，这样做是为了防止红豆包塌陷，回缩。蒸红豆包期间，千万不要随意打开锅盖，容易出现死面的情况，不暄软。
不喜欢吃馒头的孩子，见了红豆包就哄抢，暄软香甜，营养又美味，蒸少了可不够吃呀！家常红豆包的小贴士：红豆提前用水泡上，煮到用手能掐烂红豆的时候再放糖，只要记住这两点，再也不烦恼红豆总煮不烂了。不管是蒸红豆包，还是馒头、包子、花卷，关火后等8分钟后再从锅中取出，这样做不塌陷不回缩，还十分暄软。图文来源网络，侵权联系删除它是“黑心宝贝”，健脾胃，补血抗衰老，女人常喝皮肤红润又年轻家常小炒之午餐系列，解馋开胃，简单易做，在家做很受欢迎
