桂花一直是我无法割舍的爱，她总会给我满满的甜蜜和爱❤清香香甜给人唇齿留香的桂花糕，总是让人爱不释手～
桂花糕的食材清单：
粘米粉 240克 / 水磨糯米粉 120克
干桂花 15克 / 白砂糖 130克
清水 160克 / 盐 2克
玉米油 适量
桂花糕的做法步骤：
1、将粘米粉，糯米粉，100克白砂糖，水放入大碗中，充分搅拌
2、边搅拌边用手搓成潮湿的粗粉状后(将大颗粒用手捏散)
3、边搅拌边用手搓成潮湿的粗粉状后(将大颗粒用手捏散)
4、盖上湿布放置30分钟左右使其吃透水分；
5、把湿粉倒入筛网，用勺子充分按压过筛成细粉
6、将15克干桂花，30克糖和2克盐放入搅拌机磨成桂花粉
7、将15克干桂花，30克糖和2克盐放入搅拌机磨成桂花粉
8、取出63克细粉和桂花粉混合搅拌均匀
9、搅拌均匀成桂花粉
10、在模具上薄薄刷一层玉米油
11、把其中一半糕粉240克松松的轻轻平铺在模具上
12、再轻轻铺一层桂花粉铺均匀
13、最后倒入剩余的细粉
14、盖一层湿纱布
15、上蒸锅，蒸半小时左右，手指按下去没有干粉即可关火，趁热撒桂花
16、唇齿留香，香甜软糯，细腻松软
小贴士
1、干桂花最好洗干净晾干再操作，加盐是为了不让桂花那么苦，桂花层不易太厚，否则影响口感，不爱吃桂花层的可以直接做成纯的桂花糕～
2、模具铺粉的时候不要按压，本身蒸出来已经很糯，按压会导致不糯太硬
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