“ 味蕾碰撞 慈善之夜 ”
宁波柏悦酒店“大梦想家”美食与美酒慈善晚宴圆满拉上帷幕。美食与美酒主题晚宴是柏悦推出的一系列令生活更加多姿多彩的美味餐饮体验，目的是让美食美酒爱好者领略柏悦独特的臻选美味。
当天晚宴的主题为“大梦想家”。本次慈善晚宴由宁波柏悦酒店携手宁波青少年交响乐团、宁波亚德拍卖有限公司、保乐力加、大地物源、宁波逸帆航海俱乐部、宁波玉米会所以及宁波市慈善总会与一百二十位受邀宾客和媒体嘉宾一同探寻美食美酒之旅。
宴会序厅准备了以“柴米油盐”的鸡尾酒会，受邀嘉宾在老宁波的古朴文化氛围中把酒言欢。序厅内的“柴米油盐茶”代表的是现实，与主厅内的“琴棋书画花”代表的梦想形成了鲜明的对比。从序厅至主厅，宾客们仿佛穿越了两个不同的时空，让梦想与现实互相交融，交相呼应。
在柴米油盐的生活中，不断实现自己一个个小目标，心存梦想，一定会展翅高飞。由宁波柏悦酒店员工表演的舞台剧，“大梦想家”在心灵的海面上骄傲的翱翔。
由宁波青少年交响乐团现场演奏的《自新世界》交响曲拉开了整场晚宴的序幕，音乐演绎气势磅礴，现场来宾气氛高涨。
宁波柏悦酒店行政总厨张韶华师傅带领其团队为晚宴客人带来了以“琴棋书画花”而命名的奢华味觉体验，完美呈现了结合才华创意、烹饪技巧与优质食材于一体的精彩演绎，并惊艳四座。
▲琴
冰雕而成的古琴，以琴代语，聊写衷肠。Q弹的醉虎虾搭配30年状元红制成的啫喱，再配以鱼子酱，成就了菜品琴。鲜嫩的虾肉滑倒舌尖，配上鱼子酱的鲜香，口味更加回味绵长。
▲棋
河界三分阔，智谋万丈深，以棋盘作底盘，龙虾搭配龙井茶清汤，将烹饪好的龙虾配以竹筒容器，先品茶香，后尝龙虾的鲜香，沁入竹筒的清香，这是一种味道的传递，更是两种文化的融合。
▲书
《随园食单》是中国古代的烹饪着作。以原书为型做餐盘，长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香，选取东海黄鱼搭配鳄梨泥，上菜前打上果木烟熏，没有污染且带有鲜果的清香，用它辅以食材，能够去腥且增加食欲。
▲画
小饼如嚼月，中有酥和饴。用三种不同颜色的蔬菜泥作笔、醋汁作墨，东海白蟹饼和带子饺在白色的底盘中呈现出美丽的画卷，品味画中意。
▲花
玉来盘底碎，雪到口边销。口感香甜细腻，用芝士蛋糕辅以雏菊的寓意，造就了这道“浅秋雏菊”，秋菊佳色，助人酒兴。
宁波柏悦酒店当晚准备了十三件慈善拍品和五轮慈善认捐。现场成功拍出所有慈善拍卖品，来宾们也纷纷献出爱心，积极认捐慈善项目。
在所有拍品中，宁波柏悦酒店行政总厨张韶华及其团队私人定制十人晚宴以66000元高价拍下。张韶华团队不断将菜肴推陈出新，本次晚宴也是由他的明星团队专属打造，尽享奢华的味觉体验。
最终，晚宴募集善款共计人民币315,765元。这些善款将全部捐赠给宁波市慈善总会用于支持慈善项目，帮助贫困家庭，让他们可以感受到来自社会的温暖，对生活、对社会增添一份信心，实现心中的梦想。
这场揉合了味觉及视听享受的慈善之旅在一首由宁波青少年交响乐团现场演奏的交响曲《好大一棵树》中圆满落下帷幕，在场来宾意犹未尽，整场晚宴成功缔造出一幕幕让人毕生难忘的回忆。
传承柴米油盐，施展琴棋书画。一道菜，传承着百年的浓情情感，寄托着现代人对慈善的真挚。宁波柏悦酒店，记录着一代人的崇高追求。对于美食注重品质与健康，继承传统创新佳肴，执着每一道工艺，用匠心守护慈善之夜。
