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商品损耗一直是影响零售企业利润的重要环节,减少损耗就是增加利润。目前,行业各大小超市损耗水也大不相同,甚至一个公司不同的区域,不同的门店都会有较大的差异,从0.1-3%不等,甚至更多。
今天与大家一起分享一下非生鲜商品损耗产生的原因。1、订货方面的原因(1)不根据销售需求大量订货。(2)不合理的备货。2、验收方面的原因(1)供应商恶意欺诈。(2)散装商品重量不足。(3)商品质量不符合要求或生产日期过长,直接面临收货后将不能销售。(4)内外勾结原因。曾有某收货部主管与某陶瓷供应商长期虚构验收单。(5)收货人员验收操作失误。3、储存转运方面的原因(1)商品从验收至卖场或仓库转运过程中,可能因摆放不安全或搬运不当摔坏压坏等。(2)商品存放过程中的鼠咬虫害损耗。(3)储存条件不合适造成的损耗。(4)仓库内商品未先进先出,造成商品库内过期或近期。(5)散件商品未集中存放或者处理不及时。(6)残损商品处理不及时,损耗扩大。4、陈列方面的原因(1)陈列原因首当其冲的肯定是先进先出了。(2)陈列的安全性原则。(3)货架夹缝与货架底。5、销售方面的原因(1)散装打称错误,高价低标、折重量是最常见的方式。(2)商品捆绑买赠过于随意。(3)条形码有误或没有条形码,前台部门自作主张处理。6、收银员方面的原因(1)收银员输错条码、输错单位。(2)收银员漏输商品。(3)收银员收银步骤、术语使用不到位。(4)收银员主观上的舞弊。7、盗窃,包括内盗与外盗
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