由陈慧珊(Flora)亲自监制及主持的香港开电视节目《放学后》,最新一集邀请到宣萱、胡杏儿分享在英国的成长印记,她们首先到杏儿的成长地方──贝尔法斯特(Belfast)。节目中,胡杏儿重返母校循道中学,分享她的成长历程,杏儿忆述12岁只身来到学校寄宿读书,虽然人生路不熟,但训练出自学、自决、自行,她说:以前觉得考试很辛苦,做专题研习、交功课,但原来当你踏入社会工作,就会明白什么叫真正的压力,原来读书的日子是最轻松、最开心的,所以现在还在读书的学生,你们要好好珍惜读书的时间。
回首在寄宿学校读书的生涯,杏儿最难忘行到脚生茧,她说:上完英文堂,要上化学堂,我们就要不断走,很多人一起『过班房』,因为路程很远,加上以前的鞋子质素不好,走到脚也生茧。一个人身在异地生活,对于学生时期的杏儿来说,绝非易事,她指每星期只有五镑零用钱,“宿舍有膳食提供,基本上可以不用消费,但是约朋友出去玩,肚子饿也会想吃东西,多数都会选择最便宜的食物,例如吃薯条,斋薯条大概一镑,事实上很多时候不会外出用餐,因为我没有多余的钱,买零食也是买最便宜的,娱乐就是逛市中心,不过只看不买,储一些钱才会跟朋友去看戏。”
杏儿指这个阶段令她学懂珍惜:“很多东西都得来不易,不是唾手可得,反而这样是好的,明白钱的重要性,要自己赚钱。”
杏儿又在节目中大赞丈夫,“我觉得有这样的人生伴侣,对于教育下一代来说,我很放心,我们有很多共同的价值观教育儿子,例如尊重父母、家庭观念、甚至对于金钱、生活方面,我觉得他能够灌输给儿子。”作为两子之母的杏儿,感激能够拥有这位人生伴侣,二人互勉互赏,成为孩子走向未来的灯塔。