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有的家庭主妇，还会巧用白酒。在做鱼或者是腥味比较浓郁的肉类时，放上少量的白酒，既可以起到给肉增香的作用，还能祛除肉中的腥味，可谓是一种很好的食材。
可见，白酒在日常生活中的生活中的应用还是非常广的。最近，还接连出现了关于白酒可以抗癌的说法，这个流传的原因，是因为白酒主要用粮食谷物制作而成，其中也肯定会有有益的物质。
还有人不信，认为白酒多喝，总是多健康无利的。
那长年喝白酒，到底是防癌还是致癌呢？很多人误会了，这样一只喝错下去，别等去医院才知道后悔。
对于市面上的白酒，因其种类很多，且所用的原材料可能不尽相同。也就有可能导致白酒中含有多种复杂的成分。同时，也并没有发现白酒中一点有益的成分都没有，或许会有。
但你知道剂量又是多少吗？这些因素我们都不能肯定，唯一且可以告诉大家的是，白酒中不管你喝的是哪种，喝了多长时间，酒中最多的成分还是莫属于酒精。
对于酒精，大家多多少少还是知道的。它是各种酒中最多的成分，除了白酒，啤酒、红酒都是如此。尤其是对于我国人来说，天生喝酒就不是那么的耐受。
相比于别的国家，中国人体内缺乏乙醛脱氢酶的人不在少数。那怎么知道自己有这种症状呢？如果你在喝酒的时候，容易上脸，也就是喝一点脸色就变红的人，就天生不适合喝酒。
在这种情况下，又何来白酒可以抗癌呢？显然是不科学的。反而，在世界卫生组织（WHO）、国际癌症机构，早已把酒精列为是1类的致癌物，是增加机体罹患肝癌、食管癌的危险物质。
如果你有长期喝白酒的习惯，身体时常出现没有食欲、吞咽困难、体重下降、上腹部疼痛等多种现象，都要注意这些癌症，很可能是身体在给你的警示，及时去医院做个相关的检查。
因此，白酒到底是抗癌还是防癌，大家就一目了然了。对于还在喝白酒的人，劝你停下你的酒杯，向健康的生活方式前进。
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