如今生活条件好了,农村的方方面面发生了很多变化,过去用来度荒的野菜,野果这些食物逐渐淡出农村人的视线,相反的是却成为城市人的稀罕物。野果,对于在农村长大的朋友来说是熟悉的,相信许多人或多或少都吃过一些。今天给大家介绍的这种野果俗称“野黄瓜”,乡下小孩也叫它“老鼠瓜”,如今少见。
农村的野果种类繁多,随着季节生长成熟,有的甘甜,有的酸涩,乡下的小孩就依照它们的味道或外形,取一些土名。像八月炸,老瓜瓢,小米口袋,野地瓜。在农村大山里的灌木丛里这种植物,它结出的果实小巧,浑身长满毛刺,外形上像一个“小刺猬”,不过味道酸甜爽脆,有黄瓜的清香味,因为生长在野外于是得名“野黄瓜”。黄瓜大家都吃过,是一种常见蔬菜,那么这种叫“野黄瓜”的野果是什么植物呢,都有哪些价值?
野黄瓜是爬藤类植物,长在山谷,河边湿地处的林下及灌木丛里,野黄瓜植株外形与黄瓜相似,叶子呈三角形边缘有小齿,藤蔓长达3米,缠绕攀爬在篙草或灌木植物上面。野黄瓜的果实外形上一点不像蔬菜黄瓜,其果实呈长卵形长不过5厘米,果实上长满了扎手的细刺,外形像个小刺球,有些小孩子叫它“老鼠瓜”。野黄瓜虽然样子丑丑的,但是吃起来嘎嘣脆,农村小孩子常摘来当水果吃,将野黄瓜蘸一点盐,或辣子最美味。
野黄瓜味道酸甜可口,可以当水果食用,同时还有清热,消肿的功效,在农村很多懂行的人常采摘它,晒干后用它泡水喝对感冒上火,咽喉肿痛有很好的作用。当皮肤出现肿痛时,人们就将野黄瓜洗净捣碎,敷在上面很快就可以消肿止痛。野黄瓜生长周期从7月一直到10月,进入深秋时节,成熟后的野黄瓜呈金黄色,挂在灌木的枝条上,黄澄澄的非常漂亮。
农村山里这种长满毛刺的野果,样子丑丑的却有很好的价值,现在农村的生活条件好了,可以选择的水果种类很多,乡下的小孩也很少去山上摘野黄瓜。在山上也很少见到了,更少有人知道野黄瓜的价值和用途。(图片来源网络,如有侵权请告知删除)读者朋友,在您家乡有“老鼠瓜”这种野果吗?都叫它什么名字?有没有吃过野黄瓜蘸盐?