导语：哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时候了，今天小编要给大家分享一道非常嫩滑的日式肥牛饭，自己在家做的一点都不比外面差，并且还会比外面的更加好吃。最主要的是自己做的会比外面的更加卫生，肥牛在我们日常生活中出现场合最多的地方就是火锅，一般我们吃火锅都会选择把肥牛下进去吃，因为吃起来特别的美味，鲜嫩多汁，入口即化。
但是除了吃火锅我们还可以做这样一份日式肥牛饭，也是特别下饭的，吃起来特别的美味，并且制作方式特别简单，就算你是厨房小白的话，只要你跟着小编的步骤，一定也能够学会的，我们平常在外面吃饭的话，确实是有一点浪费钱，还不如自己在家里做，不仅营养健康，而且特别有成就感，学会做一道菜就多了一项技能，下面就跟着小编一起来学一学吧。
准备食材：
肥牛卷250克，洋葱100克，胡萝卜100克，西兰花100克，鸡蛋50克，米饭适量，食用油适量，食用盐适量，白砂糖适量，花生油适量，玉米淀粉适量，生抽10克，蚝油10克，清水适量。
制作方式：
第一步：首先我们把胡萝卜洗干净切成片，这里你也可以选择切成小花，当然如果你刀功不好的话就不要切了，避免切到手，然后把西兰花用清水清洗干净切成小朵，把洋葱用清水清洗干净切成小条，切洋葱的时候一定要注意不要辣出眼泪了。
第二步：把锅中加入适量清水，烧热之后我们把刚才切好的西兰花，胡萝卜，放入锅中焊烫一下，烫完之后捞出来沥水备用，接下来我们再把肥牛卷同样放入热水中烫一下，直到肥牛卷焊烫至变色之后，我们便可以捞出来沥水备用。
第三步：我们现在开始调酱汁，在碗中加入适量的白糖，盐，玉米，淀粉，生抽，蚝油，清水搅拌均匀，搅拌均匀之后放入一旁备用，在锅中加入适量的油，等到油温烧热之后我们把洋葱放进锅中翻炒，翻炒完之后我们再加入刚才烫过的肥牛卷继续翻炒，接着我们再把刚才调好的酱汁放入锅中一起翻炒，让酱汁和肥牛卷充分的入味。
第四步：然后我们就可以开中火煮，煮的时候要用锅铲适当的翻炒一下，等到汤汁越来越浓稠之后，我们便可以出锅装盘开吃了，我们还可以根据自己的喜好加上一个鸡蛋，然后把我们刚才炒好的食材放入米饭上面，这样子一道日式肥牛饭就做好了。
