【整体介绍】钟意牛扒，作为厦门人气超高的牛扒馆，从第一家店落户奥永广场至今，三年过去了，以稳定的出品、浪漫的环境、五星的服务赢得了众多拥趸。湖里万达广场隔壁的银泰百货三层是厦门的第二家店。
双十这天，我们预定前往，相对于奥永店，银泰百货由于整体商场人流的原因，客人显得要少一些，用餐环境也更加舒适。不过今天可能日子特殊，我们六点半左右抵达，店里已有不少用餐客人。
【环境】银泰百货店依然延续现代工业风兼具浪漫的装修。整体以深灰色系为主，灯光优雅，音乐舒缓，很适合用餐。
【环境】银泰百货店依然延续现代工业风兼具浪漫的装修。整体以深灰色系为主，灯光优雅，音乐舒缓，很适合用餐。
香芒海鲜沙拉，78元
这是一道融合前菜，有泰式开胃菜的影子，注重食材的结合。
与以往一般的前菜不同，这道菜在食材的选择上煞费苦心，从泰国的象牙芒果到北美的野米，还有新鲜的鱿鱼、虾仁，成盘时还有红蟹籽点缀，并搭配主厨特别准备的芒果布丁，用鸡蛋壳盛放，惟妙惟肖。
上桌时，用来白盘子盛放，色彩很鲜艳，还有一小份红枣酸奶，看着就很有食欲。品尝时可以把芒果布丁和红枣酸奶一并倒入菜品中搅拌，食用起来清甜、软嫩还有淡淡的奶香，野米的口感明显，层次分明，是一道健康又有特色的沙拉。份量尚可，作为前菜，七八人品尝也是足够的。
果木烤黄花鱼，108元
这是一道主食，用果木烤鲜活的黄花鱼，加秘制的各种香料，口味一绝。
要品尝这道菜必须事先预定，因为每一条黄花鱼都是当天从早市鲜购的，或碰乱跳的抵达餐厅。新鲜的鱼肉在平时用于烤制牛排的果木炉里温柔催化，洒上孜然、香草籽、黑椒、辣椒、香茅等香料后，抵达火候与口感的完美平衡。上桌时就能闻到浓烈而诱人的香气，筷子触碰鱼皮，焦脆可破，鱼肉白皙鲜嫩，趁热入口，带着熏烤的香味，趁热吃，特别的赞。
黄花鱼个头还行，六人左右品尝比较合适。
榴莲黄金多士，38元
这是一道小食，适合下午茶的时候点上，正餐也是不错的选择。
西多士是大家再熟悉不过的小食了，但在钟意牛扒这里却有了新花样。上桌时，金黄的小块像极了炸豆腐。其实，这里的主菜除了西多士，还有鸡蛋和金枕榴莲。新鲜的榴莲果肉挖出制成果酱，然后再炸成金黄香脆的样子，用黑白盘盛放，一上桌就很显眼。引航动力
还搭配了一小碟炼乳，趁热蘸着吃，入口酥脆，有浓烈的榴莲香，清爽微甜不腻，会忍住不再来一块的。
香草慢烤草原羊胺，128元
这也是主食之一。取内蒙古草原上好的羊胺，除去多余的油脂后，经8小时慢工腌制，搭配香草、大蒜、白兰地等，再与杏鲍菇、菠菜土豆泥等一起摆盘。出场就带着主角的光环，很耀眼。
推荐七分熟，服务生会帮忙切成小块，入口嫩滑，似乎要胜过不少牛扒，带着余温入口，能感受到一点点膻味和淡淡的香草味，满足。
海胆鲜虾汤，48元
这道菜很有仪式感。白色的汤壶装着橙黄的浓汤，浇淋在虾仁、豌豆、杏鲍菇的白瓷汤碟，温热入口，浓滑鲜甜，回味无穷。这是例份上桌，一人一份。
另外，这次秋季上新还有泰汁黑虎虾，搭配新鲜香茅，甜椒，蜂蜜，小青柠，柠檬片，木瓜等，东南亚风味的开胃菜，微酸微辣，鲜甜弹韧，口感很赞；野菌海鲜饭，用的是意大利米，搭配虾，青口贝，鱿鱼，姬松茸，牛肝菌，鲜冬菇，白蘑菇，蟹味菇，口感超级丰富。另外，因为我们人比较多，还点了芝士培根菠菜薯泥、招牌肩胛牛扒、冬阴功汤、鸭胸沙拉、鲜鹅肝安格斯牛柳等，最后在一瓶葡萄酒，整个用餐体验超棒。引航动力
【服务】服务方面，钟意牛扒绝对没得说，切分牛扒，问你几分熟合适，倒酒加水，上菜的速度，时间都拿捏得刚刚好。难怪能入选大众点评必吃餐厅。
【适合】这里的环境和出品，最适合情侣来用餐了，当天就遇到两桌，一个是一周年的一个是六周年的，餐厅还帮忙做了布置，很浪漫。银泰百货店又两个包间，有次我请朋友过来，七八人在包间里，用餐也很棒。
【对比】跟厦门同类的牛排餐厅相对，出出品、服务和环境上考虑，性价比算是相对不错的。
【位置】这家就在国贸银泰百货三楼，湖里万达广场附近，两个商场里头吃的玩的也不少。
【交通】如果自己驾车，是很方便的，定车位也比较充足。
【优惠】大众点评上有双人、三人、四人的优惠套餐，购买使用菜品服务不打折，还是比较划算的。
新品有不少惊喜，怎么样，你想来尝试吗？
