大家好，我是横店龙套影视演员，我是爱做饭的小龙，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！
香菇滑鸡片
材料：鸡脯肉100克，干香菇50克，豌豆粒少许，胡萝卜少许，葱，料酒，干淀粉，盐，糖，鸡精，食用油
做法：1.先将干香菇洗净后用水泡发，泡软的香菇切片备用，泡香菇的水留用（泡香菇的水挺香的，不能浪费了）。豌豆洗净入开水锅焯水20秒捞出沥干备用。葱切成长段备用。胡萝卜洗净后，切成片备用。干淀粉加入少许香菇水调成芡汁备用。
2.鸡脯肉洗净切片，装入碗中，加入适量的盐拌匀，再放入料酒，干淀粉和少许食用油拌均匀，腌制一小会。
3.炒锅里放入适量的食用油，油热后放入葱段，中小火煎出葱油后把葱段捞出不要。然后放入腌制好的鸡片，快速滑炒至表面变色盛出待用。
4.锅里留底油，开大火倒入胡萝卜片翻炒几下后，再加入备好的香菇片继续翻炒至有香味出来。然后倒入少许剩余的香菇水，烧开后放入豌豆和滑炒好的鸡片翻炒均匀。
5.然后放入盐，糖和鸡精调味，翻炒均匀，淋入备好的水淀粉勾芡后，即可出锅装盘。
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番茄烧排骨
材料：西红柿80克、排骨400克，姜10克、葱10克、番茄沙司50克、蚝油20克、水淀粉50毫升、食用油50毫升
做法：1.备好姜葱，调料。水淀粉。（淀粉和水，一般1比1.5）
2.锅里烧开姜葱水，加入排骨焯水，再用温水洗去浮沫。
3.锅里入油，炒香姜葱（葱白段）。
4.加入番茄丁，小炒，再加入番茄沙司炒一下。加入排骨、蚝油，炒匀。加入开水约200ML。烧开后，中小火炖约20分钟。
5.大火烧汁，转小火淋入水淀粉。晃动炒锅，酱汁包住排骨。撒上葱花装碟
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南瓜红豆盏
材料：红豆、南瓜、糯米粉、糖、椰奶、 枸杞 、油
做法：1.红豆提前煮熟，压成豆沙馅。备好其他食材
2.南瓜削皮去籽切成块，放入蒸锅蒸15分钟
3.将煮熟的南瓜、糯米粉、糖、椰奶混合，揉成面团
4.取大小合适的小面团，搓成圆形，加入豆沙馅，再包起来
5.热锅入油，放入南瓜饼，小火炸至表面金黄
6.最后加入枸杞点缀，美美的南瓜红豆盏就可以吃啦
上面介绍的这些菜谱是方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在横店龙套影视演员评论区留言讨论。
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（本文由横店龙套影视演员原创首发
