白酒，在中华文明五千年的历史长河中始终相伴，这也就孕育出独有的酒文化。
在古代，酒是神圣之物，是皇家、贵族祭祀用品。 早在明、清时代，白酒就逐渐代替黄酒，成为主要的酒饮。白酒在人民的生活中有特殊的地位，无论是欢度佳节、迎宾宴友都离不开白酒。酒与历代文人都有不解之缘，李白斗酒诗百篇，饮酒成为助长文思的一种方式，同时也成为文人墨客寄托情思、抒发胸怀的精神之粮。现今，酒文化更是深耕在当今社会的土壤里，无论是亲友团聚还是商务洽谈都需要"酒"来作为催化剂。那么如何甄别适合自己喝的白酒，就显得尤为重要。
世界三大酒类中当属蒸馏酒为最佳，市面上的白酒种类繁多，酱香型白酒却一直独占鳌头，这是因为酒分子中含有独特的化学成分：乳酸 。这种成分被人体吸收后会通过机自身免疫功能产生一种叫“金属硫蛋白”的物质，它是最好的肝脏保护剂。
市面上的“酱香型”白酒每瓶高达几千元之巨，让我们普罗大众直呼“喝不起”，那么市面上的优质酱香型白酒有没有适合我们老百姓喝的呢?笔者带着这样的疑问和团队历经艰辛，走访全国，前后历时两年，终于在贵州仁怀的茅台镇找到了这种经过我们“封测小组”全方位测品合格的酱香型白酒。我们都知道一款白酒的生产必须有”天时地利人和”地理位置与原料的选择是关键。这家酒厂生产的酱香型白酒完全按照“12987”的工艺生产流程制作。厂址周边的气候环境非常适合酱香型白酒的生产和储藏。
产品好不好，消费者说了算。所以我们决定把这款"封测酒"带给比较有品鉴能力的人“封测”。笔者的团队与商务成功人士洽谈，几经周折，终于找寻到档次很高的知名商会。北方各大知名商会在重要场合用到我们精心挑选的这款“酱香型”白酒反响热烈，好评如潮。国内知名企业家王石先生这样评价说“好酒，真酱香”，双方一致认定明年乃至以后都用这款“酱香型”白酒。
