在福州寿山村的东南面，有一座善伯山，善伯山与月尾峰相邻，与都成坑山隔溪相望，这里树木较多，枝繁叶茂，气候宜人，景色秀美。善伯山有出产寿山石的矿洞名为善伯洞，《寿山石小志》曾记载：善伯洞“所出之石，质结如尼姑楼、迷翠寮，盖亦杜陵坑之余脉也。色极多，红如桃花，黄如蜜蜡，灰如秋梨，白如水晶，赤如鸡冠，紫如茄皮，种种具备。内隐粉白块，似花生糕。红紫点似丹砂，间多金银砂，闪烁其光。其明翠温纯者，则直入杜陵坑之堂奥。其次者诸色相间，虽砂丁错之，皆新巧妙绝。”
说起善伯洞这个名字的由来，还要追溯到清代咸丰、同治年间。话说寿山村有一位单名叫善的村民，好吃懒做，专干偷鸡摸狗的事，而且屡教不改，后来被忍无可忍的乡民赶到外乡去了。流浪的生活虽然极为艰苦却让他学会了做人，随着年龄的增长，善越来越想念故乡，决心回乡重新来过。
当善重新回到家乡后，已是物是人非，深感世事无常的他，不好意思入村居住，到深山中盖了个草寮，开荒种田，从此自食其力。善在农闲时帮助石农开采石头，懂得了一些开采的技术，一次意外中发现了一个优良的矿脉。他勤恳开采换取来的财富，用来扶贫济困，于是人们都亲切地称他为善伯。后来，年迈的善伯在一次开采矿石的过程中，发生坍塌事故被埋在洞中身亡。为了纪念他，后人将他发现开采的矿洞叫善伯洞，还有传说善伯在洞中得道成仙，所以又称仙伯洞。
善伯洞位于杜陵坑之北，出产的善伯石的色彩丰富、质如凝脂；按色相可分为红善伯、李红善伯、白善伯、黄善伯、红黄善伯洞石等；按质地又分为老性善伯、脱蛋善伯、新性善伯、善伯尾等。另外，善伯洞石还有个特别明显的优势，就是石性稳定。老性善伯石尤其稳定，即使不油养，也不会变色开裂，与杜陵、旗降一起成为北方石友尤为钟爱的石种，并称“杜善旗”。
“脱蛋善伯”即夹在围岩中的卵状矿脉，且多数散落在矿洞周围。无脉可寻，无根可璞，产量极其稀少，因为是掘性石，普遍块度不大，但质地温润细腻，且石头外面多包裹与内层石色不同的石皮，形成“金包银”或“银包金”，十分招人喜爱，很多艺人多雕白皮层或作“苞雕”处理，切章十分难得。
金砂地善伯内含金砂、质色润洁，在灯光下侧看星星点点。石头肌理中宛如夜色中的漫天繁星，又似浪潮褪去后的金砂遍地，熠熠生辉，蔚为奇观，让人惊叹造物者的神奇。
李红善伯是善伯石中的上乘品种，它产生的条件极为苛刻，拍卖会上往往都是炙手可热的品种。李红善伯的材质比较适合用来切章，雕人物的效果一般，这正好与脱蛋善伯的互补。旗降石中也有李红旗降石，但是因为善伯的李红中常含有朱砂状的颗粒，这与咬开后李子的肉色并无二致，而且色淡更融合，所以善伯的李红比旗降的李红更接近李子的红色，所谓“清娥画扇中，春树郁金红”。
善伯石，细究其来源，善为名，伯为尊称，善伯的故事是浪子对于年青时的一种悔过，不完美的经历才造就更完整的人生，可见善伯石亦是如此，历经千百万年风雨侵蚀，才能成为寿山石中一颗璀璨的明珠，光彩照人。
