保持树势健壮是果树栽培的目的，也是获得优质果品基本条件，树势强弱也是制定栽培措施的重要依据，判断树势状况的方法，一是树体营养诊断法；二是根据不同时期的树体生长发育状况进行诊断树势的指标方法。
1营养指标
果树标准叶样及叶内矿质元素含量标准值的建立、果实采前与采后的营养生理、菌根与果树营养、种质资源与矿质元素关系的多样性、以及果树营养与生理生化、组织解剖学、根际学等都是营养指标的范畴
诊
树体营养诊断的方法也很多，如生物化学鉴定，植物显微化学鉴定，植物组织的液汁速测和叶分析还有现在推广最多的测土配方技术（不属于树体营养，是一种间接的手段，效果如何不敢多言）等，其中国外以叶分析最成熟，因为用这种方法诊断的结果来指导施肥，能获得较大的经济效益，用叶分析来表示果树营养状况是基于:(1)叶子是果树进行光合作用的基地;(2)施用不同肥料时，能在叶子营养元素组成上表现出来，(3)在一个特定的生育时期，这种变化显得特别清楚，(4)叶子测定结果与果树的生长发育以及外观上有明显的相关性;(5)叶子取样只是树体的很小部分，不致影响果树的正常生长，因此可以在生产上直接应用。（6）一般的果农没有这种设备和技术进行操作。需要专业的服务公司配套进行，这也是发展趋势之一。
果树营养领域的研究不仅限于营养学本身，也广泛涉及到了种质资源学、微生物学、植物生理生化学、根际学、水分及激素生理、组织培养、组织解剖学等与农业有关的自然科学诸领域。其中还有一些未探索的内容，要形成一套可用的系统还需要不断的深入研究。
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枝/芽/叶
枝条生长情况
A枝条长度：初果期以前，1年生枝长度多在60-70厘米，为中等长势，100厘米以上为强，30厘米以下为弱；盛果期树，1年生枝长度30厘米左右为中等长势，50厘米以上为强，20厘米以下为弱。
弱树形成鸡爪枝
B春秋梢：旺枝春梢比秋梢长，壮枝春梢出现，秋梢极少或没有，弱枝仅出现春梢。
C生长：强壮枝生长壮实，弱枝生长细短。
D枝粗：绝大部分当年生枝粗壮，枝基部粗度和端部相似，说明贮藏养分多，枝势强；反之枝细弱或过长，枝基部粗而端部细，梢端有茸毛，则贮藏养分少，枝细弱。
▲旺树大量冒条
E枝色：壮树枝色深，有光泽，弱树色浅，暗淡无光泽。
F枝条硬度：同一品种树中，同等部位相同粗度的枝，枝硬者枝势强壮；枝软者树势较弱。因为强壮枝贮存养分多，枝条髓部小而紧实
叶片浓绿、厚、大，枝条节间短，新梢长度适中，果子大，颜色红是健壮树的表现
花芽形成情况
全树花芽适量，花芽数占总芽量的40%左右，鳞片包的严紧，手捏有紧实感，则树势强壮。花芽过多或过少、或大而膨松、或小而有茸毛，鳞片有光泽、色泽浅，则树势较弱
▲花芽大而蓬松，有绒毛，枝条皮色发红是树势较弱的表现
▲虚旺树枝条细长、不充实
叶片的生长
春天果树发芽后，幼叶展叶早而快，挂色快，很快变成油绿色，长梢基部叶片和中短梢叶片大而黑，则树体贮存养分多，树势壮。反之展叶晚而慢，发芽后叶色迟迟不变，又嫩又黄，长梢基部叶小，短枝叶少而小，则树体贮存养分少，树势弱。
叶色变化情况
到秋晚时，由于花青素的作用，苹果叶片由浓绿色转变为红色，这虽然与气候条件有关，如昼夜温差大，夜温低时有利于花青素的合成；但也与树势密切相关，故可根据落叶期叶片红色的发生变化情况判断树势强弱。全树叶片变红，这是树势衰弱的表现。若新梢短且细，叶片浓红，甚至紫红色，说明树势过于衰弱；若新梢较长，叶片较大，多是因生理障碍所致，如高接病等。全树叶片轻度变红，是树势健壮的标志。在部分分枝上出现红叶，属于正常情况，如健壮的结果枝偶然有此现象；若叶片浓红，多为枝条断裂，或腐烂病等病虫害所致。树冠内下垂枝部分叶片变红，说明树势过强，易发生在初结果的幼树上。
落叶状态
进入正常落叶期后，根据落叶方式方法也可推断状况。落叶期较短，全树落叶一致，是健壮树体的落叶现象。新梢顶端叶片很晚脱落，多是肥量过大或修剪过重，致使新梢停长较晚所造成的。部分枯叶残留树上，多发生在光照不良的内膛枝上，叶片不能正常脱落而冻死于树上，是结果过多，树体营养积累不足的表现。叶片变黄且早期脱落，是树势较弱的表现。若全树叶片变黄早落，多是因根部病虫为害，如纹羽病等所致；部分枝叶变黄早落，同红叶一样，多是由于枝条断裂或病虫为害的结果。
因时而辨
春
看叶片和花 苹果树发芽后，幼叶转绿快，长梢基部的叶片和短梢上的叶片大而厚；花枝较多，开花整齐，单花寿命长，果台副梢抽出早，果台和果台枝上的叶片大而厚，是贮藏营养多的表现。若发芽不整齐，叶片转绿慢，叶片小，花多而瘦小，花瓣萎缩，说明营养贮藏得少。
夏
看枝梢停长时间和果色 5月下旬至6月上旬，看全树有多少枝梢停长，80%停长为树势适中，50%以下为过旺。8-9月看秋梢生长状况，如大量抽生秋梢且枝长，说明树势过旺。盛果期新梢生长30厘米左右为宜。叶片大小以品种特性而定。如富士苹果平均叶面积25-30平方厘米为宜。停长新梢基部的叶片与前端叶片同等大小，或前端大些为好。若基部叶片小前端叶片大，或基部叶片大前端叶片小均不理想。
秋
看叶色和果色 看中短梢和长梢基部的叶片是否色正、完整、健全、厚实；看果实上色好坏，底色浓淡。果色浓绿说明氮素过多。
冬
看芽 顶芽大而饱满，鳞片光亮，芽颈较细，说明树体营养较好
看枝条根据枝条的数量长势粗度颜色和芽体质量综合判断。
