国庆长假除了宅在家里,还可以抽时间去趟首都北京看看升旗仪式,感受一下70周年的喜庆氛围。北京的长城、故宫、什刹海、天坛都是值得一逛的地方,不过放假期间肯定是人比较多了,在北京除了爬长城、逛故宫外,总得吃点有特色的美食吧,总不能白来一趟。一提北京小吃,大部分人想到的是豆汁儿、卤煮之类的,不过我实在是吃不下那一口儿,就不给大家推荐了,分享一些我觉得确实可以一试的食物,仅供参考!
糖火烧
糖火烧顾名思义,面糖油的结合,别看着用料简单,确实是香,尤其是对于爱吃芝麻酱的人来说,红糖配上芝麻酱,更是香甜可口了。酥软的分层,趁热的时候咬一口,嚯,上头!
门钉肉饼
皮薄馅大,肉馅一大坨,油滋滋的,皮耶软硬适中。刚出炉的肉饼冒着热气,不怕烫地咬上一口,热气伴着肉香一股脑儿地窜出来,香喷喷,肉食爱好者值得一试!
糖花卷
这黑乎乎的花卷确实不太美观,但是是真的够香甜,跟糖火烧有点相似的地方。不过糖花卷是发面擀薄了裹了红糖芝麻酱蒸出来的,吃起来更松软一些,也不上火。
炒疙瘩
劲道的疙瘩配上肉末蔬菜丁炒出来,吃起来有嚼劲,这一盘子下去,成年人都饱饱的。喜欢吃面食的试试炒疙瘩,嚼起来的口感确实不错,有面食的香味。
炸酱面
老北京的炸酱面,主要用了干黄酱,炸出来香、浓醇。干干的一小勺炸酱,配上黄瓜丝、黄豆芽和煮面条,拌匀了吃咸香美味不油腻。
驴打滚
软糯的糯米皮卷上甜豆馅,外面再裹上一层炒香的黄豆粉,别提了,爱吃糯米类食物的,这个千万不能错过,错过就是遗憾啊!!!
紫米年糕
北京小吃是真的不怎么精致,瞅着一大团子紫米年糕确实没什么美感可言,就是一个优点,是真好吃啊。糯糯的紫米,中间夹着豆馅,上面还有酸甜的山楂糕,咬一口又软又甜又清新,一点也不会觉得太甜什么的,这个必须吃!
豌豆黄
豌豆做成的点心,看着其貌不扬,没想到吃起来入口即化,口感顺滑的不得了,绵密不噎嗓子。就是稍微有点甜,老人肯定特喜欢,买一点回家送长辈肯定都高兴,就是要注意保存防止变质。
醋溜木须
醋溜木须下饭,清爽不油腻,肉片软烂可口,配上一碗米饭美滋滋!而且鸡蛋也别多,带点醋酸的味道,特别开胃。
糖油饼
其貌不扬糖油饼,有薄又脆又香甜,掰一块泡进豆浆或者豆腐脑里面,我的妈呀,真香!喜欢吃甜的人一定要吃双倍糖油饼,充分满足你的馋胃。
豆腐脑
咸口的豆腐脑,嫩豆腐脑上面淋上浓稠的酱汁,咸香无比。
炒红果
红果就是山楂,炒红果就是用糖熬成汁,然后把山楂炖软烂了,炒好的红果晶莹剔透,吃一个酸酸甜甜刚刚好,开胃又消食。
炸灌肠
灌肠切成片炸成焦香的样子,蘸上蒜泥汁儿,开胃又解腻。
芸豆糕
绵绵的芸豆糕,给人一种古早味的感觉。吃的时候再配上一杯清茶,解腻消食。这种看起来噎人的糕点吃起来有其独特的魅力,毕竟能流传下来的都是精品!
麻酱烧饼
咸口的麻酱烧饼,一层层的香酥美味,吃起来都掉渣。
老北京的小吃还有众所周知的豆汁儿、焦圈,还有卤煮、麻豆腐、爆肚之类的。只是我个人口味的原因,实在是不吃,就不给大家推荐了,留给好奇的你去尝试吧!