面包我还是喜欢自己在家做着吃，不仅好吃干净又卫生，我每次做面包做好以后都放到保鲜袋里密封保存起来，当早餐吃真的是非常省时间，也不用起早了，今天小玲就分享大家一款用绿豆做面包的方法，好吃又解暑，也非常的有营养，我们一起来做吧！
配料：100g绿豆，450g面粉，4g盐，4g酵母粉，30g白糖，5个鸡蛋，25ml食用油，50g蜂蜜
【制作步骤】
1.首先把100g绿豆提前一个晚上用清水浸泡一个晚上。
2.第二天早上把泡好的绿豆洗干净上锅蒸，开中火蒸20分钟。
3.盆里倒入450g面粉，加入4g盐，4g酵母粉，30g白糖，再打入5个鸡蛋。
4.用筷子搅拌成絮状，加入25ml食用油。
5.下手揉成面团，揉好以后放到面板上再揉10分钟左右，揉成一个中等软硬的光滑面团，盖上保鲜膜饧发2倍大。
6.绿豆蒸好以后晾凉，加入50g蜂蜜，不喜欢吃蜂蜜，你也可以加入白糖，搅拌均匀备用。
7.面饧发好了，放到面板上用手揉搓排净里面的气体。
8.把面揉搓成长条，切大小均的面剂，把每个面剂用手揉圆，揉好以后盖上保鲜膜防止干裂。
9.面板撒上干面粉，把面剂用擀面杖擀成圆饼状，不要擀的太薄，放上1勺绿豆馅料，用手捏合封口，像这样就可以。
10.我们再准备一个模具底部和侧面都刷上食用油，摆入面包生坯，盖上保鲜膜二次饧发2倍大，饧发好以后已经变得胖乎乎的了非常可爱。
11.我们另取一个碗倒入一个蛋黄，搅散刷在面包生坯上，再撒上椰蓉，盖上耐高温的保鲜膜，凉水上锅，开大火上锅蒸40分钟，时间到关火焖5分钟。
12.出锅脱膜我们的大面包就做好了。
这样做出来的面包好吃不上火，拉丝也很长，比烤箱烤的还好吃，做一次放到保鲜袋里，密封保存，当早餐吃营养很丰富，还不用起早啦！
