【来源】为桔梗科植物桔梗Platycodon grandiflorus (Jacq.)A.DC.的根。
【别名】梗草、白药、六角荷、苦桔梗、大药、铃铛花
【性味】味苦辛，性微温。
【归经】归肺、胃经。
【产地】生于山地草坡、林边。南北各省区均有分布，并有栽培。
【种植季节】春、初夏、秋、冬（上冻前）。
【性状特征】圆柱形或纺锤形，略扭曲，偶有分枝，长6～25厘米，直径0.5～2.5厘米。表面灰白色或淡黄白色，上端根茎部(芦头)有半月形的茎痕；根上有横纹，全体有不规则纵皱及沟纹，并有横向皮孔样的疤痕。质硬脆，易折断，折断面略不平坦，可见放射状裂隙，皮部类白色，形成层环明显，木质部淡黄色。气微，味微甜后稍苦。
【功效主治】宣肺，利咽，祛痰，排脓。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛音哑，肺痈吐脓。用于咳嗽痰多、胸闷不畅、咽痛、音哑、肺痈吐脓、疮疡脓成不溃、痢疾里急后重、小便癃闭、口腔疾患等。
现代常用于肺炎、肺脓肿、上呼吸道感染、急性扁桃体炎、猩红热、急性腰扭伤等。
《本草纲目》主口舌生疮，赤目肿痛。
【药理作用】主含皂苷。具有祛痰、镇咳、降血糖、抗炎、抑制胃液分泌和抗溃疡等作用。现代药理研究，桔梗所含的桔梗皂苷对口腔、咽喉部位、胃黏膜的直接刺激，反射性地增加支气管黏膜分泌亢进从而使痰液稀释，易于排除；桔梗有镇咳作用，有增强抗炎和免疫作用；水提物能增强巨噬细胞的吞噬功能，增强中性白细胞的杀菌力，提高溶菌酶活性；对应激性溃疡有预防作用。
【用量用法】3～10g。
【使用禁忌】阴虚久咳及咳血者禁服；脾胃虚弱者慎服。内服过量可引起恶心呕吐。
【灵验药方】
1、急性支气管炎：枯梗、炙甘草、百部根各10g，水煎服，每日一剂，分2次服。
2、咽喉肿痛：桔梗适量，水1000g，煎成500g，温服。
3、风寒微热、咳嗽：桑叶7.5g，菊花3g，杏仁6g，连翘5g，薄荷2.5g，桔梗6g，甘草2.5g，芦根6g，用水2杯，煎取1杯，日服两到三剂。
4、初感风寒：桔梗、荆芥、紫苑、百部、白前、甘草各3g，陈皮6g，共研为末，每服6～9g，开水调下，食后，临卧吸，初感风寒，生姜汤调下。
5、治急性咽喉炎：桔梗5g，杭白菊5朵，雪梨1个，冰糖适量。杭白菊、桔梗加适量清水烧开，转小火继续煮10分钟，取汁，加入冰糖拌匀后，盛出放凉。雪梨洗净削皮，梨肉切丁，加入已凉的桔梗水即可。
6、治风寒型咳嗽：桔梗、生姜、杏仁各15g，葱段适量。加清水煮20分钟后， 下葱段再煮一会儿，加糖服用。
7、治疗肺脓肿，咳吐脓血：桔梗15g，山豆根9g，水煎服。
8、治疗急性咽喉炎：取桔梗60g，水煎服，每日1剂，早、晚2次分服。一般服1?2剂即可见效。
9、治疗慢性细菌性痢疾：取桔梗30g，水煎服，每日3次。
10、治疗支气管哮喘：桔梗10g，鱼腥草30g，水煎服。
11、治疗肺痈：桔梗、贝母各9g，鱼腥草、生薏苡仁、冬瓜仁、白茅根各30g，忍冬藤15g，生甘草3g，水煎服。
12、治疗急性腰扭伤：桔梗30g，焙干研为细末，分为2份，每次服1份，黄酒冲服，每日1次，重症每日服2次。服后卧床休息，使局部微出汗。
13、治疗外感咳嗽，咳痰不爽：桔梗、甘草各6g，水煎服。
14、治疗声音嘶哑：桔梗、木蝴蝶、甘草各6g，水煎服。
15、治疗感冒咳嗽痰多：桔梗、白前、荆芥各10g，甘草5g，水煎服。
16、治疗急、慢性气管炎：桔梗、远志、杏仁、知母各6g，黄芩10g，水煎服。
【食用方法】日常用量：3～10g，水煎服，用于排脓可略增大用量；或入丸、散。桔梗含桔梗皂甙A,C,D2（platycodinA,C,D,D2）， 远志皂甙D,D2（polyga-lacinD,D2），以及植物甾醇葡萄糖甙、氨基酸等成分。桔梗根含多种皂苷其中最主要的是远志皂苷（Onjisaponin，polygalacin）、桔梗皂苷D（Platycodin-D）。还含桔梗聚糖、桔梗酸（Platycogenic acid）和植物甾醇等。还含白桦脂醇、α-菠菜甾醇及其葡萄糖苷等成分。
1、润肺开胃一沙参桔梗炖鹧鸪
鹧鸪1只，桔梗少许，沙参1根。高汤、盐、味精、胡椒粉各适量。鹧鸪宰杀洗净，焯净血水。桔枝用开水泡发，沙参涨发，洗净待用。原料放入高汤中上炉炖2小时，调味即可。
2、止咳润肺一一桔梗粥
粳米50克，桔粳50克，冰糖10克。将鲜桔梗洗净，切细；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。取锅加入冷水、桔梗、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮，至粥将成时，加入冰糖，待几滚即可。
3、滋阴润肺，养胃生津——银耳桔梗苗
银耳（干）50克，桔梗嫩苗250克，葱末、姜末、盐、味精各适量。取用秸梗的嫩苗去杂洗净，水发银耳洗净。炒锅烧热放油，油热投入葱末、姜末，煸香，再投入主料和调料，急速翻炒，断生入味即成。
4、化痰止咳，宣肺降气——桔梗甘草茶
桔梗100克，甘草100克。将桔梗、甘草共制为末，细筛分包，每包10克，备泡茶用。
5、清热解毒，止咳祛痰一一凉拌桔梗
桔梗200克，小黄瓜半根，芝麻5克，辣椒酱5克，醋10克，白糖10克，酱油5克，香油5克。将秸梗洗净泡软，小黄瓜洗净，去头尾切片备用。将所有材料及调味料充分混合搅拌均匀至入味即可食用。6、疏风清热，宣肺止咳一一桔梗冬瓜汤
冬瓜150克、杏仁10克、桔梗9克、甘草6克，盐、大蒜、葱末、酱油、味精各适量。将冬瓜洗净、切块，放入锅中，加入油、盐煸炒后，加适量清水，下杏仁、桔梗、甘草一并煎煮，至熟后，用盐、大蒜、葱末、酱油、味精调味即成。此汤具有疏风散热、止咳的功效。适用于风邪犯肺型急性支气管炎。
7、桔梗粥
材料：桔梗10g，大米100g。
做法：桔梗水煎取汁，并与大米共煮粥食用，每日1剂。
功效：具有化痰止咳的功效。
适应证：可用于肺热咳嗽、痰黄黏稠等症。
8、桔梗茶
材料：桔梗l0g，蜂蜜适量。
做法：代茶频饮，每日1剂。
功效：具有化痰利咽的功效。
适应证：可用于咽痒不适、干咳等症。
9、桔梗汤
材料：桔梗6g，桔梗叶、桑叶各9g，甘草3g。
做法：水煎服，每日1剂，连用24天。
功效：具有清肺热、止咳嗽的功效。
适应证：可用于咳嗽痰稠等症。
10、桔梗冬瓜汤
材料：冬瓜150g，杏仁10g，桔梗9g，甘草6g，食盐、大蒜、葱各适量。
功效：具有清热止咳的功效。
适应证：可用于急性支气管炎等症。
11、桔梗百部萝卜汤
材料：白萝卜1个，生姜3块，百部10g，桔梗6g。
做法：水煮后代茶频饮。
功效：具有行气止咳的功效。
适应证：可用于春天气候干燥引起的咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便发黄等“上火”症状。
12、桔梗炒肉丝
材料：鲜嫩桔梗根茎叶200g，猪瘦肉150g，调料适量。
做法：桔梗择洗干净，焯后再用冷水浸洗，捞出汤净水分，切成3cm长的段；猪肉洗净，切丝，用少许盐和水淀粉浆匀；炒锅置火上，加入猪油，油热后加入肉丝煸散，烹入酱油、料酒，入桔梗、盐煸炒，用水淀粉勾芡，炒匀即可。
功效：具有宣通理气的功效。
适应证：可用于胸闷不畅等症。
13、桔梗芦根粥
材料：桔梗10g，鲜芦根10(M50g，薏苡仁30g，竹茹15～20g，粳米100g，糖适量。做法鲜芦根与桔梗、竹茹同煎取汁，入薏苡仁、粳米一并煮粥，粥将熟时加糖调味即成。
功效：具有清热化痰、散结排脓的功效。
适应证：可用于肺痈成脓期。
14、凉拌桔梗
材料：新鲜的桔梗300g，大蒜1头，调料适量。
做法：桔梗洗净、去皮，先切段、切片，再撕成条；桔梗条用盐拌匀，反复手搓去苦味，入清水中浸泡两小时，中间换两次水；捞出桔梗条，挤干水分，用盐腌10分钟，加入大蒜末、糖，撒上辣椒面和芝麻，浇上热油，拌匀即可。
功效：具有宣肺平喘、止咳祛痰的功效。
适应证：可用于肺气不畅，症见咳嗽气喘，无论寒热均可。
15、桔梗香菇汤
材料：鲜嫩桔梗茎叶200g，水发香菇100g，清汤1000g，葱花、调料各适量。功效：具有止咳祛痰、宣肺平喘的功效。
适应证：可用于肺气不畅，无论寒热均可。
