只因从小爱吃它，侄女9岁个子蹿到1米5，补钙健脑，促进骨骼发育！
每个做父母的都希望自己的孩子能长个大高个，身体健健康康的，这也是对孩子一生的祝愿吧！自从当了妈妈，便为孩子的各种事情操心，吃饭饮食方面怕挑食长不高啊，穿衣方面啊是否穿的少了会不会感冒啊，学习方面啊，总之各种操心，可怜天下父母心啊！我最操心的是她的身高方面，我和她爸个子都是中等，不是很高，怕遗传孩子也长不太高，但是见到同学家的小侄女，顾虑一下都消除了，因为她爸妈身体也不高，但是孩子才9岁已经蹿到1米5了，经过聊天了解到，孩子从小喜欢吃这些东西。
小侄女喜欢吃的是豆制品，豆腐、豆腐皮，特别喜欢吃的是腐竹，因为她说，腐竹炒着吃或者拌凉菜软软的很好吃，也很有味道，确实是，腐竹的口感绵软易入味。腐竹就是豆浆上边那一层皮，经过晾干而成的，有着浓郁的豆香味，而且它的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质，还有多种矿物质，能够促进骨骼发育，还能预防因缺钙导致的骨质疏松，而且还有健脑的作用，难怪孩子喜欢吃，还长了那么高的个子。
腐竹适合热炒、凉拌、炖煮，现在天气热，适合吃一些清爽开胃的小凉菜，所以今天我也用腐竹做了这道小凉菜，清脆爽口，开胃下饭，非常不错，做法也简单，具体做法见下。
【凉拌腐竹木耳黄瓜】
食材：干腐竹80克、干木耳10克、黄瓜1根、香菜2根、醋2勺、生抽1勺、盐、蚝油1勺、大蒜3瓣、白糖少许、香油
做法及步骤：
1、所有的食材准备好，我用了三根腐竹，称了一下80克，其实不必精确到多少克，好多人是没有厨房电子称的，根据自己家人口多少添加就可以。
2、腐竹提前泡发，最好用温水，泡发的快一些，也泡的透一些，一般要3个小时以上才可以，时间短里边泡不透的，木耳也一同泡发。
3、泡好的腐竹斜刀切段，和木耳用水焯一下，如果腐竹还有些硬心，可以单独煮几分钟就会软了，焯好的木耳和腐竹捞出过一下凉水。
4、黄瓜拍一下切成段，香菜切段备用。
5、醋、生抽、蒜末、香油、盐、白糖、蚝油放入碗里，调成汁。
6、找一个大碗，把腐竹、木耳、黄瓜、香菜全部放进去，倒入调好的调料汁。
7、用筷子调拌均匀入味，倒入盘子里，便可以吃啦！如果喜欢吃辣的可以放一点辣椒油，更开胃！
只因从小爱吃它，侄女9岁个子蹿到1米5，补钙健脑，促进骨骼发育！多给孩子吃点豆制品，补钙又健脑，这道开胃清爽的凉拌腐竹正适合夏天吃，赶紧给家人做来吃吧！
