看《向往的生活》，佛跳墙好诱人，买了海参，又觉得泡发好麻烦，家里男厨煮好放在冻箱里好久了，拖延症的我，看看还要凑那么多食材，就退缩了。清理冰箱，想办法早点吃掉呗，放久了就不好吃了。海参小米粥，做法不难，营养鲜美，这几天的高温里，能够吃得舒服一点！海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，能够益智健脑，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力；海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。
食材清单泡发的熟海参一条清洗浸泡的小米半碗里脊肉一块山药一段香菇两个老姜、枸杞、小葱少许香油、盐少许烹饪步骤
步骤1
1.食材大合集。海参清洗，除去内脏，最好速冻半小时，更容易切成薄片；里脊肉、香菇切小丁；山药切薄片；老姜可以切很细的丝，不过我家有个不喜欢生姜的，因此切得比较大，方便挑出来；小葱切小段。
步骤2
小米洗净，稍微浸泡一下。
步骤3
加清水用砂锅小火煮开后，加入姜丝、肉丁、香菇丁，时不时搅拌，防糊底。
步骤4
小米粥煮15-20分钟，加入山药。
步骤5
山药煮至半透明，加海参，老姜，几粒枸杞，少许香油和盐。
步骤6
熬40分钟左右，就可以加葱末起锅了。
步骤7
特别香，小米的味道很浓。
小贴士
熬粥用砂锅更香，特意用电饭锅煮了对比，前者完美的鲜香，电饭锅没有；2.熬粥要不时搅拌，防糊锅。3.海参本来就是熟的，煮3-4分钟就可以了。
小愿望
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