（-06-05）
--刀工篇--
1
切洋葱
不要切掉洋葱根部，先竖切，再横切，然后垂直切碎即可，快速搞定洋葱末再也不会内牛满面。
2
切罗勒
罗勒等叶状食材先卷成细卷，再切丝就容易多了。
3
切滚刀块
胡萝卜等圆柱形原料每切一刀滚动一下，切出的滚刀块横切面积更大，易于烹饪。
--水果篇--
1
吃橘子
切掉头尾，侧面轻划一刀，就能像打开铺盖卷一样打开橘子。
2
吃芒果
只需要一个杯子，就能轻松刮出芒果肉。
3
吃樱桃
用干净的曲别针转几下就能取出果核。
4
吃草莓
用吸管纵向穿透草莓即可取下果蒂。
5
吃石榴
对半切开，掰松果皮，倒扣过来用木勺用力敲敲敲。
6
吃葡萄
葡萄或樱桃番茄等需要对半切开时，可以用两个浅盘上下固定，用刀从中间划开即可。
--菜谱篇--
1
烤土豆
土豆切成风琴状，插入黄油和奶酪薄片，烤之。
2
墨西哥卷饼
煎牛排肉切薄片加盐调味，洋葱番茄牛油果依喜好加入，薄饼卷之。
3
牛油果酱
牛油果肉加入盐、葱头碎、香菜和柠檬汁搅拌成酱，蘸着吃。
4
炸薯片
土豆擦薄片、清水洗去淀粉、水煮、沥干并沾去水分、过油炸。
--技能篇--
1
徒手开红酒
把红酒放在鞋髁里，与墙面保持垂直，匀速撞击墙面，木塞会慢慢向外顶开。
2
木勺止沸
煮东西时在锅上方放一把干燥的木勺或一根筷子，可以防止沸水溢出锅外。
3
夹寿司
吃寿司最好用手。非用筷子不可的话，先推倒寿司再横着夹起，这样不会在半路散架，用鱼生轻蘸酱油，若用寿司饭直接蘸酱油就太咸了。
4
分离蛋清
用矿泉水瓶子轻轻一压就能把蛋黄吸走，比金角大王的宝瓶还好使。
5
快速剥蒜
把蒜头放进微波炉叮10秒，剥蒜速度就能提高10倍。
