炎炎夏日，一到傍晚，路边的烧烤店、大排档，生意兴隆。和三五好友聚在一起撸个串、来两扎爽口的冰啤酒成为许多年轻人夏日夜生活的选择。
几天前，20岁的小李和朋友在烧烤店一起开怀畅饮，当晚就出现了腹痛、恶心呕吐。小李以为只是胃肠炎，可是腹痛持续加重，逐渐出现腹胀、手脚湿冷、呼吸急促等症状，家人赶紧将小李送入南通大学附属医院。经过检查诊断，小李得了重症急性胰腺炎，合并有急性呼吸衰竭和肝肾功能的损害，进行紧急气管插管后转入重症医学科抢救治疗。
为什么吃个烧烤、喝点啤酒会出现如此严重的疾病呢，什么又是重症急性胰腺炎呢？今天就来跟大家聊一聊。
重症急性胰腺炎（Severe Acute Pancreatitis，SAP）是病情最为严重的一型胰腺炎，是多种原因导致胰酶（包括胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶等）在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的全身炎症反应性疾病。临床表现为急性上腹痛、恶心、呕吐、发热和血淀粉酶增高等为特点，而且重症急性胰腺炎患者常常合并多器官功能障碍，病情复杂严重，病死率高。
重症急性胰腺炎有哪些病因呢？
目前胰腺炎最常见的病因主要为（1）胆道系统疾病，包括胆囊炎、胆囊结石、胆管结石等；（2）高脂血症；（3）暴饮暴食，酗酒。在我国，随着人们生活水平的提高，饮食结构以及生活节奏的改变、运动减少，高血脂导致急性胰腺炎发病率呈上升趋势。
尤其是夏夜里大排档诱人的啤酒烧烤，不知不觉中你就可能中了暴饮暴食的“圈套”。
对于重症急性胰腺炎，该如何治疗呢？
小李转入重症医学科，医生们为他制定了详尽的抢救治疗计划，实施早期的集束化治疗，针对小李发病的原因--高脂血症，重症医学科的医生及时给小李做了血浆置换治疗，可以看到分离出的血浆中含有大量的白色油脂，这些油脂就是“罪魁祸首”。
腹腔内压的监测显示小李有腹腔高压，医生在B超引导下为小李做了腹腔穿刺引流，引流出大量黑褐色液体，有效缓解了小李的腹腔高压和病情。
经过重症医学科20多天的抢救治疗，小李病情改善，器官功能恢复，血脂复查正常，肚子也小了一圈，顺利康复出院。
夏夜撸串时，有高血脂或有胆道疾病的人们尤其要注意，劝君莫要暴饮暴食，当心重症急性胰腺炎，低脂限酒饮食是您的健康选择。
供 稿: 彭清云
