埃塞俄比亚：拥有非洲最多的美女和最好喝的咖啡

准备就绪后，女子就会点上熏香，可见仪式非常郑重。咖啡仪式就在袅袅香气中正式展开了。

只见女子将清洗好的咖啡豆放在火上烘烤翻炒，炒锅里的咖啡豆由绿色变作灰色，再由灰色变作黑色，还能听到咖啡豆迸裂的声音。

咖啡烘焙好后，等冷却后，女子再将咖啡豆倒进舂臼之中，以杵捣碎。虽然也可以用机器研磨咖啡豆，但她们从不这样做，因为她们认为咖啡研磨机的告诉运转会使咖啡丧失灵气。

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