各位读者好！我是易碧辉，从业咖啡7年，来自广州。作为首位曾受邀参与澳洲金豆杯评审组的中国咖啡人，我非常荣幸能向中国烘焙师们发出的金豆杯北美赛区评审组成员邀请！与大家共同期待美国金豆杯的盛况！
这一盛事举办至今已有12个年头，每年评审工作的这4天，都有来自美国和澳洲的精英烘焙师们聚首一堂，共同吸收行业最新鲜的资讯，分享最新的产品设计，以及品尝超过150位专业烘焙师送审的比赛样本！听起来已经让人兴奋！
因为这意味着，你可以在这几天认识来自你耳闻许久或是崇拜已久的咖啡品牌的灵魂工业者——烘焙师！
是不是很期待呀？接下来，让我们先来回顾一下的精彩瞬间吧~
下图为 Café Culture International 啡言食语 David 参加 北美金豆烘焙大赛 GBNA 的现场 Cosplay 合照。
赛区分别在北美区和澳洲麦考里港，在风光怡人的澳洲麦考里港口，汇集超过500位烘焙师的参赛作品，我们需要三个全天，数十位评委进行测评，的确是十分有趣又具挑战性的工作！
跟日常杯测主干指标类似，主要从甜度Sweetness、酸感Acidity、风味Flavour、质感Body、平衡度Balance、余韵Aftertaste以及评审总结Judges Feedback来对样品盲测打分并注写评价，最后把相同颜色的同组表格收集起来由主评委审核。每天第一组由主评委进行全体评委校正。
每天不停喝咖啡会让评委们非常疲惫，因此每天都安排了业界品牌方给大家稍息期间分享行业资讯，也特别安排了本地最大的几家业内供应商主理人分享他们的生意之道。
最后在澳洲的金豆杯餐饮之旅是在中世纪主题颁奖礼中落下了帷幕，邀请函注明了中世纪这个关键字，所有参与人员都极为重视，我到达现场时被惊讶到了，真的是全部人都特地购置或者租借了主题服装。
看完去年的精彩瞬间，是不是觉得已经按耐不住激动的小心脏，想要和我们一起体会这别样的比赛了呢？今年你的机会来了！世界金豆杯大赛美国赛区今年设置在着名的美国乡村音乐发源地纳什维尔，并且首次对外开放5个评审参与名额！(目前仅剩2个名额！！！）这是第一次官方接受中国烘焙师前往参与的一项盛事！除了评审与行业培训的3天时间及极具特色的主题颁奖晚宴外，我们还安排了精品咖啡馆业态体验旅程，带你们前往美国不同业态的咖啡馆走访用餐，所有行程已包含在此次行程费用中，无任何额外费用！本次主题为牛仔主题，请各位参与者自备一套牛仔风格的服饰来参加我们最后一天的主题颁奖晚宴~~你还在犹豫什么？这是一次对中国咖啡界的公开邀请，欢迎各位加入我们特别的美国咖啡馆考察之旅，并参与世界上最大的咖啡烘焙大赛，还有机会和世界上最好的烘焙师们一起交流、学习和品鉴。
咖啡。
北美金豆烘焙大赛
Golden Bean North America (GBNA)
美国咖啡烘焙师大赛和研讨会
北美金豆——咖啡烘焙师大赛和研讨会
时间：9月11日至14日
地点：美国田纳西州纳什维尔市中心坎布里亚酒店
扫描二维码 即可参与
此项活动已在北美成功举办了三年，在澳大利亚举办了十二年。这项比赛通过奖励咖啡烘焙师——所有咖啡企业的关键人物，已成为澳大利亚咖啡行业增长的关键因素之一。
咖啡公司会在预先确定的日期提交参赛作品，评委通过盲测对10种不同类别和冲煮方法的咖啡进行评判，咖啡将由参加为期三天比赛和会议的烘焙师进行评判。“金豆大赛”的参赛门槛之一是，企业必须在美国或加拿大烘焙咖啡。“金豆”还将规模较大的连锁品牌与规模较小的独立咖啡烘焙商区分开来，比赛共有11个类别，全部由100多名咖啡品鉴师组成的评审团进行评判。我们希望前来参加的朋友是对咖啡事业拥有热情、对推动中国咖啡工业拥有决心、对外国咖啡文化拥有融汇之心的，非常期待您的咨询！赛事结束后将获颁官方发出的评委证书，这可是该项赛事来首次颁发给国内从业者们的认可！
如果对活动的细节还有疑问，欢迎添加我个人（Ray）微信18028561089，期待能与你们共同见证世界金豆杯烘焙大赛美国纳什维尔咖啡音乐之旅！
