鱼肉是很多人非常喜欢吃的，我最喜欢吃的鱼就是饭店里面做的清蒸鱼，鱼肉特别鲜嫩，蘸着酱汁儿吃，这是最美味的吃法，以前吃鱼的时候不会做，只知道加一些清水把鱼炖煮熟了，放一些葱段，放一些姜片儿，最后加一点盐，这是以前我炖鱼的方法，后来呢在饭店里面吃了清蒸鱼，蘸些酱汁吃特别香，表面还有一些葱丝和姜丝，不知道鱼还能有这种做法这么好吃。
鱼肉含有非常丰富的营养，蛋白质和维生素和氨基酸，经常吃鱼肉能美容养颜，给身体补充蛋白质特别容易吸收。鱼肉不含脂肪，吃了也不会长胖，现在很多人喜欢吃鱼。饭店里面做的鱼吃着比较香，没有鱼的腥味，我们自己在家里做鱼的话，会闻到鱼的腥味，不知道该怎么处理。今天就给大家分享一下，怎么才能把鱼肉去除腥味。
不要只知道用葱姜和料酒，学会这几个方法能轻松去除腥味。用盐腌制鱼肉，料酒炖煮鱼并不能完全去除它的腥味儿。正确做法应该是，把鱼买回来以后，先在清水里用盐浸泡一会儿，在超市里面买的鱼一般都是在水里面用清水养着，在水里面放一些盐，这样浸泡一会儿也能够去煮鱼的土腥味儿，然后再把鱼处理干净，处理鱼的时候这一步非常重要。
有些人在市场上买的鱼，只简单处理一下，回家里还需要自己再处理，把表面鱼鳞刮干净，鱼肚子里面的一层黑膜去掉冲洗干净，还有鱼鳃，鱼线，这三个位置都是有非常重腥味儿的，也是鱼身上腥味儿的来源，一定要处理干净。另外一个方法就是我们在家里蒸米饭的时候会有大米水，大米水不要倒掉，用大米水来清洗鱼，能够去除鱼的腥味。
把鱼在大米水中泡20分钟，能有效去除腥味，然后开始腌制鱼肉，在鱼肉的两面划上几刀，用姜片料酒来腌制，腌制十几分钟，鱼肉腌制肉味，然后呢就可以下锅炸鱼，或者直接炖汤喝，还有人喜欢蒸鱼，不管哪种做法都可以。还有什么更好的方法去除腥味，欢迎分享哦
