这几晚实在太热了，空调整晚开个不停。开空调倒是凉快了，但是空调的声音，却让人不好睡了。目前的情况是，晚上睡不好，早上起不来。好在不用上班，天天可以睡到自然醒。就算起床晚点，也不着急，我的快速早餐几分钟就能上桌。这快速的早餐当然就是烙饼了。我最喜欢烙饼，不用揉面，无需发酵，将面糊调匀就可以下锅，一两分钟就烙一张，香软可口，简单快速，全家都爱吃。
今天就给大家分享这道“烙饼卷”，做法简单到哭，味道超赞。我的做得简单，只是将酱料抹上卷起就开吃了。我是怕太过营养，毕竟是微胖界人士，一说营养，我就怕。不过如果做给孩子吃，可以煎一个鸡蛋饼，煎个烤肠或者煎一片培根，再加点蔬菜一起卷着吃，简直就是中式汉堡了，只是做法可比汉堡简单多了，厨艺小白，也能轻松制作，关键美味又营养，简单快速，孩子最爱吃，你也试试吧。
【烙饼卷】
食材；中筋面粉 大半碗，清水 适量， 冠利粗粒芥末酱 适量。
制作方法：
1.将面粉放入碗中，加入适量清水，水一定要一点一点的加入，别一次加多了。
2.将面糊调成提起刮刀会流动的样子，如图。（喜欢甜味烙饼的，这时就可以加入适量的细砂糖调匀）
3.将多用锅插上电源，开小火，预热2分钟。
4.刷上一层薄油。
5.舀一勺面糊倒入锅里，再用勺子的背面将面糊均匀涂抹在锅底。小火慢烙。
6.烙至底部冒泡，将烙饼翻面烙制另一面，直到两面烙至金黄，出锅。
7.陆续将所有面糊烙好。
8.舀适量芥末酱到烙饼上面，均匀抹开，再将烙饼卷起，就可以开动了。
冲一杯咖啡或者牛奶，美味早餐就齐活了，营养丰富，简单快手，全家都爱吃，你也试试吧。
小贴士：
1.裹入酱料，根据各家喜好而定，可以抹各味果酱，沙拉酱，还可以煎一个鸡蛋饼，生菜，卷入里面，味道更丰富，营养更均衡。
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