济南是山东的省会，因为泉水很多，有“七十二名泉”，所以还被称为“泉城”。在小学的课本上，就介绍了济南的泉水，当时还特别的向往，很想去看看。济南历史悠久，距今已有两千多年的历史了。到了济南除了要看济南的泉水，济南的美食小吃自然也是少不了的。很多人对济南的美食也是非常的喜爱，既有济南的特色，也很符合游客的口味。济南的美食融汇了山东各个地方的小吃，在这里能吃山东的很多美食。小编今天就给大家介绍几种好吃的济南美食小吃，快来看看有没有你喜欢吃的？济南不可错过的4种小吃，甜沫上榜了，游客吃了都不想走了
第一种是糖醋鲤鱼了，早在3000多年前的时候，黄河鲤鱼就已经很有名气了，到了北宋时期，利于在市面上就已经很流行了。糖醋鲤鱼主要的食材就是鲤鱼了，然后再经过炸、熘等制作而成，制作出来的糖醋鲤鱼肉质鲜嫩软香，而且蓬松酥脆，味酸甜而稍有咸鲜，特别的美味。糖醋鲤鱼是鲁菜的代表菜之一，深受食客的喜爱。很多人都以为糖醋鲤鱼是浙江菜，但是糖醋鲤鱼其实是山东的著名菜肴，大家可不要再弄混了，以免很尴尬。
第二种便是坛子肉了，坛子肉创始于清朝时期，距今已有百年的历史了，它主要是用猪肋条肉加调味和香料腌制，然后放入坛子里面，使用中慢火慢慢的煨煮而成。这道菜的主要食材就是五花肉，制作好的坛子肉色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口，肥而不腻，汤浓味香，如果再配上一碗米饭，那就非常的下饭了。不过，在以前，因为只有过年的时候才能吃到猪肉，所以，坛子肉是非常的珍贵的，现如今坛子肉家家户户都能吃得起了。
第三种就是九转大肠了，九转大肠又叫红烧大肠，是山东一道著名的传统名菜，它主要是将猪大肠经水焯后油炸，然后在放入十多种佐料，再用微火炮制而成。制作好的九转大肠酸甜香辣咸五味俱全，而且口感软嫩美味，肥而不腻。九转大肠刚开始被叫为红烧大肠，有的人听到名字之后觉得不太好，于是，因为店家喜“九”之癖，厨师制作这道菜精工细作，于是取名为九转大肠”了。九转大肠色泽红亮，让人看着就很有食欲感，特别的下饭。
最后一种是甜沫了，它是一种大众粥类美食，也被称为是“泉城二怪之一”。甜沫呀主要是用小米面煮制而成的咸粥，很多人都特别的奇怪，为啥咸要叫甜沫呢，这主要是因为客人吃的时候，主人就会问“再添么儿”，就是要不要再添一些，这里指的就是添加粉丝、蔬菜、豆腐丝之类的辅料，后来人们谐音成“甜沫”。所以，在济南吃甜沫的时候，可不要问老板为啥是咸的，这样会很尴尬的。
