老百姓们有句谚语：春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。夏天多一些瓜类既能补充水分，又可以防暑降温，还有助于减肥降糖。据说，夏天经常吃这5种瓜的人，身体质量都不会太差！我们要说的就是黄瓜，通常黄瓜比较适合用来煮汤或蒸或炒，较少用于凉拌；其中内含的黄瓜酶和维生素对人体的新陈代谢、柔嫩皮肤都有帮助，而且黄瓜从外皮到瓜肉、瓜籽都能入菜！
我们先来看一下黄瓜的功效
1、抗衰老
老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；
2、美容
黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。
3.补充营养
黄瓜是一种营养价值特别高的瓜类食材，它加热以后食用时含有的多种营养成分都会流失，平时直接生吃黄瓜能让人体吸收蛋白质钙磷钾以及胡萝卜素和多种维生素，能满足人体正常代谢时对多种营养成分的需要。
吃黄瓜的禁忌
黄瓜不宜与花生搭配食用，黄瓜属性凉食物，花生多油，二者同食会增加其滑利之性，有可能导致腹泻。
黄瓜当水果生吃，不宜过多;
黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果;
黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉
不宜吃黄瓜的人群
有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，都不要吃腌黄瓜;
脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的老人应少吃。
今日话题：你喜欢吃黄瓜吗？
