情人节还在愁怎么办？ 见惯了市面上的各种巧克力总觉得不够新颖！ 那么果感，坚果与巧克力的会是怎样的碰撞呢？食材用料
黑巧150
白巧150
油性色素(白色)1-2滴
草莓脆适量
芒果干适量
坚果适量
其他水果干步骤
所有材料准备好 坚果和果干自行随意
锅内放入适量的水 放入装有巧克力的容器(前三分钟不要去翻拌巧克力)
融化后温度达45°就可以关火取出
倒入磨具中(模具不限定硅胶的模具也是可以)
将坚果和果干分布摆在巧克力上(不要过力往下压，与巧克力齐平就好)震磨待凝固
小贴士
1.巧克力在66%-70%这样的口感不腻
2.黑巧温度45°不能超过(否则无光泽不顺滑)
3.白巧温度在42°(如果想要纯白适量的加入油性白色色素加热融化)
4.不要有水进入巧克力容器(否则容易结块成半凝固状)
5.请选择纯可可脂巧克力
