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近日，从龙文区政府网获悉龙文区三家单位分别通过省、市级“明厨亮灶”示范单位验收
其中漳州市裕元大酒店有限公司顺利通过省级“明厨亮灶”示范单位验收
漳州一中龙文校区第二食堂老知青餐饮管理有限公司顺利通过市级“明厨亮灶”示范单位验收
截止目前，龙文区共有省级“明厨亮灶”示范单位4家，市级“明厨亮灶”示范单位2家，从而在全区形成餐饮服务“明厨亮灶”示范群体，引领带动全区餐饮服务经营者共同创造安全放心的餐饮消费环境，促进龙文区食品安全保障水平的稳步提高。
明厨亮灶
据了解，“明厨亮灶”是指餐饮服务经营者为让消费者享有知悉其接受服务真实情况的权利，通过采用透明玻璃幕墙、隔断矮墙或参观窗口以及视频显示、网络展示等方式，将餐饮服务关键部位与环节进行展示，实现阳光操作，便于公众监督的一种措施。通过不断提高餐饮服务单位、餐饮服务从业人员和公众食品安全等相关知识的知晓率，引导消费者积极参与食品安全监督，强化企业自律和社会共治，促进食品安全责任有效落实，营造安全放心的餐饮消费环境。
下一阶段，龙文区市场监管局将持续加大“明厨亮灶”省、市级示范单位的创建力度，进一步扩大全区餐饮服务单位“明厨亮灶”率，通过将餐饮透明化、阳光化，打造行政监督、社会监督和群众监督的平台。
来源：龙文区政府网、龙文区市场监督管理局
责编：漳楼情报_小圆（漳州楼市情报整合编辑）
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