夏天的炎热大家都会亲身经历的，所以一到家里就会马上打开空调吹吹，但是为了大家着想多吹空调很容易感冒，所以夏天，要常给家人吃些顺口又不太油腻的菜，身体倍儿棒！今天小编为大家推荐的菜，是我经常给我孩子吃的菜，这菜有点小贵30元左右一斤，但是吃完强免疫力不感冒，所以这个钱一定不要省，一定要给孩子滋补到位！
荷兰豆炒牛肉
配料：
荷兰豆 150克、牛肉 120克、黑木耳 10克、小米椒 1个、姜 5克、料酒 10克、玉米淀粉 3克、黑胡椒粉 1克、精盐 2克、生抽 10毫升、食用油 20毫升
烹饪步骤：
1.各式食材准备。
2.黑木耳，加水泡发。
3.牛肉切薄片，加入料酒，玉米淀粉，黑胡椒粉，精盐，食用油少许。
4.翻拌均匀后腌制30分钟。
5.荷兰豆掐掉老筋，泡发好的黑木耳摘洗干净后撕小朵。小米椒切段，生姜切丝。
6.坐锅烧水，水开后滴油，下荷兰豆焯水。
7.接着再下黑木耳焯水。
8.另起油锅，5成热时，下腌好的牛肉。
9.翻炒至牛肉略变色时捞出备用。
10.锅中留底油，下姜丝，小米椒翻炒。
11.下焯水的荷兰豆，黑木耳翻炒。
12.加少许盐翻炒然后下牛肉。
13.淋入生抽酱油提鲜。快速翻炒后出锅即可。
温馨提示：
1、牛肉是优良的高蛋白食品，营养丰富易于被人体吸收，含大量蛋白质，少量脂肪，还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸，及少量维生素A等。2、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。3、可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
