点击蓝字，关注我们
焦糖仙草奶茶
所需食材：牛奶400ml，茶叶10克（锡兰红茶、伯爵红茶都可以，我家这两种都没有，就用了武夷山岩茶），白砂糖60克，仙草200克，水250ml。食材的比例可以根据自己喜好调整。
喜欢喝冰饮的朋友，冷藏后再饮用。这个量可以做4杯250ml的，喜欢吃甜的，可以加点蜜红豆。
1、熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不锈钢锅，一定要用厚底不锈钢锅，不然焦糖很容易糊掉。
2、小火煮，直到糖融化（熬的过程中不要搅拌，千万不要搅拌，不然会返砂），熬到糖浆变成琥珀色即可关火。
3、往锅里倒入牛奶、水和茶叶（倒入牛奶时锅内的焦糖遇冷会结块，不需担心，煮茶的时候焦糖又会融化的）。炉火保持中小火状态，边煮边搅拌，煮沸后关火，盖上锅盖焖3分钟左右。
4、把烧仙草切小块，装进杯子里，把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉，用茶包的可以省略过滤步骤。
5、过滤好的奶茶倒入杯子中，一杯焦糖仙草奶茶就完成了。
港式焦糖奶茶的做法
1、准备好纯牛奶和红茶
2、在奶锅中放入2勺白砂糖，用小火融化白砂糖
3、不停用勺子搅拌，直到白砂糖化成焦糖糖浆
4、加入牛奶，牛奶倒入的瞬间，焦糖会遇冷凝结。但是没有关系，继续加热就会重新融化啦。这时牛奶已经沾上了糖色，颜色慢慢加深了
5、加入红茶，继续加热。使茶叶的味道慢慢释放，颜色也逐渐加深
6、一直保持小火，直到开始沸腾的时候关火，盖上锅盖焖1分钟。过滤掉红茶，就可享用
仙草奶茶
1、仙草粉25克。
2、加适量清水搅拌成无颗粒粉浆。
3、2碗水烧开，边搅拌边倒入粉浆，小火煮开。
4、倒入容器放凉。
5、放凉就可以切块。
6、烧热水，放入茶包泡5分钟。
7、加入牛奶拌匀。
8、加入适量砂糖拌匀。
9、倒入装有仙草冻的杯子里。
10、美味仙草冻奶茶就做好了。
微信：13315372082
（添加时请备注）
手机：13315372082
长按关注了解更多资讯
